粘米粉是什么粉可以用什么代替

发布网友发布时间：2022-03-06 18:38

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懂视网时间：2022-03-06 23:00

粘米粉是什么？

粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。

是目前多种食品的原料，我们在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。

总结

粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉。

热心网友时间：2022-03-06 20:08

一般粘米粉可以用糯米粉来代替。粘米粉，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。一般煮成稀粥调养食用。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了牟利，将面粉添加其他材料增白。拿起一点粉，用拇指和食指挤压摩擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。