平时长辈们说的五谷杂粮，都指的是什么粮食？

发布网友发布时间：2022-03-06 19:40

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热心网友时间：2022-03-06 21:09

五谷即粟、豆、麻、麦、稻。古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。 “谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。
五谷即为黍、稷(粟)、稻、麦、菽
俗名分别为黄米、谷子（北方俗称小米）、水稻（俗称大米）、小麦（制作面粉主要用料）、豆类

热心网友时间：2022-03-06 22:27

粟、豆、麻、麦、稻

热心网友时间：2022-03-07 00:02

粟、黍、稻、麦、菽习称五谷，是中国栽培作物的代表，也是农业生产的核心。这些粮食作物中，粟、黍很可能是由黄河流域华夏先民首先开始种植的。而水稻的种植却是南方百越民族的发明；大豆的驯化则是东北民族的功劳；麦是西域民族引种的结果。
中国是一个农业文明大国，在农耕文化内部最初可以分为粟作文化和稻作文化两大系统。稻作农业日益兴旺，目前种植面积达5亿亩，占全国粮食种植面积的三分之一，产量占45%。而粟作农业日渐衰微，逐渐被麦、豆作农业所取代。稻、麦、豆已成为我国三大粮食作物。令人惊叹的是——这三种作物的驯化或引种，基本上是我国古代少数民族的贡献。
稻
呵呵，http://www.agri-history.net/scholars/others/yh2.htm里面都有，自己看吧

参考资料：http://www.agri-history.net/scholars/others/yh2.htm