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三鲜汤里的三鲜指的是什么

发布网友 发布时间:2022-03-06 03:29

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6个回答

热心网友 时间:2022-03-06 04:58

三鲜汤里的“三鲜”指的是海参、虾仁、鸡片。

三鲜汤制作过程:

1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;虾仁切片,黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片;

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻;

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中,淋入香油拌匀;

4、往锅内放入高汤、生姜,烧开后撒去浮沫,加入精盐、味精后倒入汤盆中,再放入黄瓜片即可。

5、如果多加一点胡椒粉和醋的话,这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。

热心网友 时间:2022-03-06 06:16

你好,三鲜汤:三鲜指:海鲜、肉鲜、蔬菜鲜。
三鲜汤里没有定要有的特指的三鲜材料。
肉鲜:以鸡肉为多,也有猪肉、羊肉、鸭肉。
海鲜:以虾多也有鱼片、水发海参、蟹。
蔬菜鲜:青菜、菠菜、西兰花等各种绿叶蔬菜。
辅料:火腿调色增香、鸡蛋 香菇、榨菜  高汤。
调料:香油 料酒 胡椒粉 精盐。
  各地都有按当地特有的食材配制的三鲜汤。
各人也有按自已的喜好和口味的食材来做三鲜汤。

热心网友 时间:2022-03-06 07:51

全国每个地方都有三鲜汤,但风味不一样。 肉三鲜海参,火腿,竹笋。 素三鲜:木耳、笋丝、蘑菇

热心网友 时间:2022-03-06 09:42

番茄青菜豆腐

热心网友 时间:2022-03-06 11:50

鸡蛋,韭菜,虾仁。

热心网友 时间:2022-03-06 14:15

汤鲜 味鲜 海鲜
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