如何晒地瓜干

发布网友发布时间：2022-03-06 03:28

共8个回答

热心网友时间：2022-03-06 04:57

首先，把地瓜洗净，个别洗不到的地方用牙刷刷干净。看我的地瓜够大吧，这样大的地瓜用天然气估计得蒸一个小时，除非把它肢解成小块，可是那样蒸出来的地瓜我总觉得跑味了，不好吃。

然后把地瓜放进电压力锅。

再倒进去半碗水。我第一次用电压力锅蒸地瓜没有放水，以为直接就可以做出烤地瓜呢！可是盖上盖子开始加压以后，电压力锅不停滴叫唤，根本不工作，我想还是应该加点水，于是就试着倒进去半碗水，多了没敢放，水多了就不是蒸地瓜了，就变成水煮地瓜了。有一点水就行了，它就开始工作了。

自选保压20分钟。

20分钟以后，泄压开盖，地瓜变成介样滴了。

上次用电压力锅蒸地瓜，开盖以后地瓜皮呈开花状态，这次的地瓜比上次的还要大，木有开花，为了试试看是否蒸熟，用一根筷子插进去，一插就轻松的穿透了，证明地瓜已经完全蒸熟啦。

把地瓜捡出来就可以吃了，大个的地瓜肉质饱满，味道香甜，老公带儿子下课回来迫不及待的拿起来就吃，结果被噎得脸红脖子粗的，喝了几口水才顺下去，大呼快要被噎死了！

剩下的地瓜晾凉以后，都被我切成片晒在了阳光下。这个季节天气很好，家里阳光也很好，这样晒个三四天就变成地瓜干了，当然要记得每天给它翻个身。小时候妈妈晒地瓜干都是在院子里，晒好的地瓜干上总是蒙着一层灰尘，我这个晒在家里，当然没有这种烦恼啦！

给地瓜干来个近影。几天之后它们就变成了我的零嘴，每天抓一把带到办公室里，想起来就嚼上几块，不但解饿，而且还具有预防便秘的功效呢！

晒好的地瓜干是介样子滴！

咬上一口放在嘴里慢慢咀嚼，不但口感筋道，那香甜的滋味一会儿就充满齿颊，跟俺小时候吃过的味道是一样一样滴！这自制的纯天然无污染的地瓜干比超市里卖的任何一个品种都好吃上百倍！

热心网友时间：2022-03-06 06:15

主料
地瓜 2000g

方法/步骤
地瓜洗净

大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟

自然排气后，取出晾凉

去皮后，切成自己喜欢片或条

平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒

晾好后可以直接食用，剩下的可以密闭低温保存

END
注意事项
煳地瓜的时间长短要根据自家地瓜大小来决定，不分割的味道最好，我嫌费火，所以切开了，地瓜一定要煳透；

有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘，不计较的也就无所谓了；
悬挂式的更有利于风干。

热心网友时间：2022-03-06 07:50

付费内容限时免费查看回答您好！据查询，具体流程如下

第一步：洗

放焉了的红薯洗净，去掉首尾。

第二步：蒸

把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。

第三步：切

蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮，然后按照自己的喜好，将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。

第四步：晒

将晾网放在既通风又能晒到太阳的地方，晒的过程中要勤翻面，晒上二三天就可以了。红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲。

热心网友时间：2022-03-06 09:41

1、蕃薯洗净，切开（易熟节约能源），上锅蒸熟
2、稍放凉后去皮切成粗条，放到太阳下晾晒，偶尔要给它翻翻身换换位置，让它充分享受阳光浴
晒多长时间可不一定，要看阳光能照射多久啦，还有你喜欢吃硬一点还是软一点的，完全由自己掌握

蕃薯干如果没晒好，很容易受潮发霉，所以要挑连续几天都晴朗的日子，要勤于给它翻身，一口气把它晒到位。完成后封口后于阴凉的地方存放，尽量趁新鲜吃完，因为咱自己做的不放防腐剂，存放不宜太久哦：）

热心网友时间：2022-03-06 11:49

煮了晒好吃,熟了之后放凉之后切片直接晒就行了，蒸了晒太干了，没有嚼的那种韧性，不过蒸了晒的比较甜，看你喜欢了。蒸煮时间，你那筷子一插对穿就行了

热心网友时间：2022-03-06 14:14

先把地瓜洗干净，加冷水放入锅内，水需淹过地瓜，煮到水开即可。这时候地瓜只是半生不熟，取出就可以拿出去晒，晒到地瓜变软，多久要看日照情况，下一步是用蒸的，蒸透后可以压扁再拿出去晒太阳，【蒸完时盖好闷起来，第二天再晒，这样会更甜，但颜色会有点发黑】之间好像可以多蒸一两回，尽量晒干有益保存。地瓜选小点合适，品种黄芯而且软的那种最好。这是我早年下乡时学的，闽西的地瓜干是很有名的，做法大致如此。太久了，记得就是这样。如果只是粮店那种地瓜干，切片暴晒即可。仅供参考。

热心网友时间：2022-03-06 16:55

最好是将地瓜蒸熟，去皮，整个放在太阳底下，压扁晒，这样做出来的地瓜干很甜，比较好吃！

热心网友时间：2022-03-06 19:53

番薯洗净以后去皮备用
把番薯一块竖切成4瓣到6瓣之间，看番薯的大小。
切好以后上蒸锅蒸熟，蒸熟以后取出放凉
番薯放凉以后就没那么容易碎了，然后把番薯一根根的排在透风的筛子上，拿到大太阳底下晾晒，一般太阳好的话，3 ,4天就晒好了
番薯干晒到外皮韧，里面软的时候最是好吃，不过这样子不容易保存，平时保存的话最好放在通风的地方，不要扎袋口，逢有太阳的时候就拿出来晒晒，这样保存上一年都没有问题。