和面(死面)的时候为什么要醒面?醒的话要醒多长时间?

发布网友发布时间：2022-03-06 03:01

共6个回答

懂视网时间：2022-03-06 07:23

我们在制作包子馒头的时候，除了和面的手法很重要以外，最看重的还是醒面的过程，如果面醒得很好的话，我们用这样的面团做出来的包子馒头将会被蒸得又大又香。但是很多朋友虽然会和面，但是在醒面时却没法掌握醒面的技巧，从而导致面团并不合格，白白浪费时间。

那么醒面怎么醒呢？现在就来给大家说说醒面的技巧吧。

醒面是制作包子馒头的重要步骤之一，并且醒面也需要掌握技巧，下面是具体操作介绍：

1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。

2、然后慢慢加入35度的温水，搅拌均匀，再揉成面团。

3、最后用盆装好再用保鲜膜密封起来，醒发10分钟，拉扯成蜂窝状就可以了。

以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。

热心网友时间：2022-03-06 04:31

就比如包饺子的面，醒大概20分钟左右，然后就会发现面比没醒之前要柔韧多了，不会那么死。

热心网友时间：2022-03-06 05:49

醒面就是把面和好以后放一段时间，就软了，好用，大概要1——2个小时最好。

热心网友时间：2022-03-06 07:23

你自己操作一遍，就都明白了。

我要告诉你的是：醒的话要醒30分钟左右。

热心网友时间：2022-03-06 09:15

10－－20分钟。

热心网友时间：2022-03-06 11:23

十五分钟就好了啊~