怎样快速去掉猪皮上的油

发布网友发布时间：2022-03-06 03:23

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懂视网时间：2022-03-06 07:45

猪皮一直都是补充胶原蛋白的特别美食，很多想要养颜美容进行保养的女性朋友，对于猪皮是十分喜爱的，但是猪皮虽然胶原蛋白非常的丰富，可是油脂也不少，尤其是猪皮的底部会有很厚一层油脂很难处理，这就使得一些讨厌油腻打算减肥的朋友比较的苦恼。

那么猪皮如何去除油脂呢？其实我们可以直接将猪皮煮熟做成猪皮冻，就能够有效去除猪皮油脂并且保留猪皮中的胶原蛋白。

第一步：在处理猪皮油脂之前我们需要先把猪皮放入锅中，然后加水开火煮十五分钟左右，不要将猪皮煮得太烂。

第二步：当猪皮煮得半熟的时候就可以将猪皮拿出来进行冷却，冷却后的猪皮就能够看见上边的油脂都凝固成型了。

第三步：接着我们需要拿一把小刀将已经凝固的猪油刮掉，刮掉猪油后就可以把它切成小块备用。

第四步：最后将已经切成小块的猪皮继续放入锅中进行熬煮，将猪皮中的油脂进一步去除掉，熬煮半个小时后就可以关火冷却，猪皮就变成没有油脂的猪皮冻了。

热心网友时间：2022-03-06 04:53

快速去掉猪皮上油的方法：

具体做法：首先将葱姜切段、切片，猪皮切成长条，锅中加入冷水将猪皮一起下锅，然后加入料酒、胡椒粉大火烧开撇去浮沫煮4分钟捞出过凉

第二，煮好的肉皮放在案板上再用刀片去表面的肥肉（这样的方法能够轻松的将多余的肥油去掉，并且比生的时候片更容易还更干净）锅中再次加水将大葱、生姜、大料、肉皮一起下锅煮一个小时捞出即可。

猪皮中含有大量的胶原蛋白，它在烹调过程中可转化成明胶，因为明胶具有网状空间结构能结合许多水，增强细胞生理代谢。

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热心网友时间：2022-03-06 06:11

将猪皮煮熟后，用刀刮去即可。。

材料：猪皮500克、姜片适量

工具：菜刀

操作步骤：

1、将买回来的猪皮切成长条片。

2、锅中放清水烧开，加入姜片，下猪皮焯水至透明。

3、捞出后控水，在旁边稍晾一会儿。

4、感觉手摸着不烫手了，用刀压着肉皮从中间切开小口，贴紧肉皮最上层，将上面已经煮白的猪油片掉。

5、将剔过猪油的肉片改成合适大小放在容器中，使用即可。