发布网友 发布时间:2022-03-06 05:28
共4个回答
懂视网 时间:2022-03-06 09:49
在生活中,每个人都应该知道苹果在短时间去皮后很容易变色,并且非常恼火,特别是当客人来到家里把苹果放在水果盘里时,颜色会在短时间内发生变化,当客人看着没有食欲时,他们的情绪会受到影响。
苹果变色的原因主要是因为苹果富含大量的铁离子。长期暴露在空气中并与空气接触后,苹果会慢慢开始氧化并变色。
1.将去皮的苹果放入温水中,轻轻揉搓,然后将大约半勺盐均匀地涂在苹果果肉上,揉搓大约一分钟,然后清洗苹果。
2.将去皮的苹果立即放入冷开水或糖水中,使苹果果肉与空气隔绝,防止苹果中酚类物质的氧化,但不能浸泡太久,否则苹果中的营养会流失,影响苹果的口感。
3.如果家里有柠檬,我们可以挤出一些柠檬汁,把柠檬汁滴在苹果上,这样可以有效防止苹果变色的问题。同样的方法也可以用来保存土豆、梨和茄子。
4.尤其是在夏天,一定要把去皮的苹果放在冰箱里,因为冰箱里的温度相对较低,这更有利于食物的保存,如果放在室温下,很容易变质。
上面的小方法非常实用,你可以在家里用苹果试试,这样你就不用担心削好的苹果过一会儿会变色变味了!
热心网友 时间:2022-03-06 06:57
当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色。热心网友 时间:2022-03-06 08:15
用盐水冲洗一遍就好热心网友 时间:2022-03-06 09:50
放冷藏室