豆腐要怎么炒才不会烂？

发布网友发布时间：2022-03-06 05:26

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热心网友时间：2022-03-06 07:12

先把豆腐煎一下再炒就不容易烂了。

主料：豆腐300g、香芹300g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、红椒适量

1、准备好香芹、豆腐、红椒

2、香芹切段豆腐切块红椒切碎

3、豆腐下油锅煎至两面变黄

4、下香芹翻炒

5、加盐

6、加生抽

7、最后放红椒碎炒匀

8、盛入碗中

热心网友时间：2022-03-06 08:46

在炒之前用盐水浸一下豆腐就不太容易炒烂，还要注意翻炒的力度不要过大。
这可能你也想知道的：
　　煎豆腐不烂的方法有两种：1、煎之前在豆腐上撒一些盐，煎出来的豆腐即入味又不容易烂；2、煎之前在豆腐上拍一些面粉，煎出来的豆腐呈金*，而且外酥里嫩，吃起来非常爽口。
　　做麻婆豆腐的时候是不是首先要切成小块放在滚水里面抄一会啊~~~去掉那豆腐本身的那股生味又不会太烂掉!!

热心网友时间：2022-03-06 10:38

闷或炖啊