切辣椒怎么才能避免辣到手

发布网友发布时间：2022-03-06 05:34

共10个回答

懂视网时间：2022-03-06 09:56

我们在做饭的时候，难免会接触到辣椒。切辣椒并没有什么技术含量，但是切辣椒辣手却非常的痛苦。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。那么我们该如何缓解或避免辣手呢？

方法一：涂抹酒精

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。根据这一原理，在生活中可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

方法二：用醋洗手

切完辣椒后，不要用水洗手，可以准备一些食醋，无论是米醋陈醋还是白醋都可以，把碰过辣椒的手放到醋水里浸泡1分钟然后再用清水洗净，保证你的手就没有辣椒的辣味了。

方法三：用牙膏涂抹

这是因为牙膏中的香料多半都含有薄荷，用它洗手可以缓解手上火辣辣的感觉，另外牙膏中的摩擦剂等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用。

如果需要切大量的辣椒的话，建议佩戴胶皮手套，那样可以直接隔绝手部跟辣椒的接触，是最保险的办法。

热心网友时间：2022-03-06 07:04

其实呢，切辣椒最好带上橡胶手套，这样就不会辣到手了。对了，如果不小心辣手了，千万不要揉眼睛

热心网友时间：2022-03-06 08:22

可以买厨房必用的手套啊！带着手套切辣椒应该不会辣到手了吧！我一般是直接用手抓着切的。

热心网友时间：2022-03-06 09:56

记得戴手套或者保鲜膜,还有如果被辣到可以用白糖洗手。

热心网友时间：2022-03-06 11:48

将醋倒在手指上再切辣椒为碱性醋为酸性可以中和

热心网友时间：2022-03-06 13:56

切的时候手不要碰到切开的部位。
或者带手套。

热心网友时间：2022-03-06 16:20

带一次性手套

热心网友时间：2022-03-06 19:02

带塑料手套

热心网友时间：2022-03-06 22:00

带上手套

热心网友时间：2022-03-07 01:14

辣椒洗干净后在水里面泡10分钟