驴肠子怎么煮才好吃
发布网友
发布时间：2022-03-06 05:35
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-06 07:04
尖椒炒肠
主料：肠
辅料：尖椒、葱、姜、蒜。
香料：花椒、大料、桂皮。
调料：
盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油。
制作步骤编辑
1、肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧至全熟。
2、焖好的肠斜刀切段备用。
3、尖椒切条、葱姜蒜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入肠大火爆炒至微微出油后烹料酒。
6、入尖椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。
7、煸炒约1分钟后入水淀粉勾芡即成。
小提示
1、要焖烧够火候，以香浓松软为准。
2、注意要多放料酒，以达到去膻、提鲜的作用。
