西湖藕粉怎么泡
发布网友
发布时间：2022-03-28 12:32
共7个回答
懂视网
时间：2022-03-28 16:53
材料：藕粉30g、糖桂花适量、白糖15g、果脯适量、温水适量、开水适量。
1、准备好所有的食材，各种果脯切碎备用。
2、藕粉放入碗中加白糖和适量的温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆。
3、然后加入开水，一边加入一边搅拌，藕粉慢慢变透明浓稠。
4、加入果脯继续拌均匀，再加入糖桂花继续拌均匀。
5、藕粉透明无小疙瘩即可食用。
总结：
1、准备好所有的食材，各种果脯切碎备用。
2、藕粉放入碗中加白糖和适量的温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆。
3、然后加入开水，一边加入一边搅拌，藕粉慢慢变透明浓稠。
4、加入果脯继续拌均匀，再加入糖桂花继续拌均匀。
5、藕粉透明无小疙瘩即可食用。
热心网友
时间：2022-03-28 14:01
一般市售藕粉都是刚适合一小碗的量，一人品尝，则无需加糖，冲入开水搅拌即可，但是要注意要领才可以冲调好一碗好的藕粉。
第一步：准备刚烧开的水，小碗一只及调羹一只。
第二步：将藕粉小包装中倒入碗中，加少许冷水调匀。
第三步：加入开水，边搅边加水。
第四步：完成。
注：如有微波炉的，完成第四步后可放入炉中半分钟更好，也可加入糖桂花，熟栗子就更好。
热心网友
时间：2022-03-28 15:19
西湖藕粉是杭州著名特产，历史上曾作为贡品。藕粉是莲藕的茎加工而成的，鲜藕含淀粉10～13％。
制作方法 1.磨浆：选择新鲜的老藕，洗净，切去藕节，置于打浆机臼内捣碎，再加入清水过磨或置于万能钢磨中磨成浆，磨得越细出粉率越高。
2.洗浆：将浆乳盛入布袋中，下置缸、盆等容器。用清水往布袋内冲洗，边冲洗边搅动藕渣，直至将藕渣洗净为止。要求在藕渣中无白汁，滤出液为清水时即可。
3.漂浆：把冲洗出来的藕粉，用清水漂洗1～2天，每天搅动一次，澄清后撇掉浮面藕渣，除去底层泥沙，中间的粉浆放在另一容器中，再用清水搅稀后沉淀。如此反复1～2次，至藕粉呈白色为止。
4.沥烤：经过漂洗沉淀的藕粉，用清洁的布袋装好，然后吊起来，经12小时，沥干水分。也可用布袋隔层放干净的草木灰把水吸干。再将藕粉取出，掰成0.5～0.1千克重的粉团，削成薄片，烤干或晒干，即成藕粉
。。这么麻烦为什么要自己做呀……
热心网友
时间：2022-03-28 16:54
热心网友
时间：2022-03-28 18:45
热心网友
时间：2022-03-28 20:53
热心网友
时间：2022-03-28 23:18
