如何判断泡发海参的质量？

发布网友发布时间：2022-03-07 17:47

共4个回答

热心网友时间：2022-03-07 19:16

不知道你说坏在内部的意思是什么？

海参品质变坏其实主要是先从海参体壁的表面开始的，内部反而不容易坏。

泡发海参的质量主要还是看弹性与味道。

弹性方面，有弹性，不硬挺，不软榻；味道方面，有鲜味，无异味；外观方面，海参饱满，内筋完整，且呈乳*或者乳白色，但不能有泛蓝色。

另外，水发倍数不能作为判断海参质量的标准，含盐量高的海参必然水发倍数低，前提是水发条件一直，但这个很难控制。

希望对你有帮助，望采纳！

热心网友时间：2022-03-07 20:34

您说想问买已经发好的海参吧。通常发好的海参在销售的时候都是经过冷冻的，在加上外面的包装，很难判断质量，也只能回家解冻后才能判断。。如果仅仅是判断泡发海参，有个小技巧，就是看这个海参在水里是不是出于脱皮的状态，如果有脱皮掉皮，应该质量需要考虑

热心网友时间：2022-03-07 22:09

泡好之后的海参看是否有弹性和味道是否好吧

热心网友时间：2022-03-08 00:00

最直接的就是看涨发量，海参的涨发量直接就能判断质量好坏，别的都不准，干品无所谓水发后涨发比例越大了说明质量越好，就是外表再好看发不起来也是不好的海参