发布网友 发布时间:2022-03-07 16:31
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热心网友 时间:2022-03-07 18:00
普洱茶在合适的环境下可以长期贮存,
1.存放地选择
要求可以做到防潮、防虫、防尘,无污染、无异味、清洁卫生。
2.空气
普洱茶仓储过程中茶叶内含物的转化是需要耗氧的,所以普洱茶的包装不能采取除氧包装,而宜选用少量透气的材料与包装方式,如捆扎结实包裹严密的竹笋壳竹篮。洁净的空气是普洱茶品质的形成和保持的重要因子之一,尤其是新制的普洱茶需要通风透气,茶叶属于易吸味、串味产品,需要格外注意仓库内外周围的空气污染状况。
3.温度
普洱茶储放环境的温度一-般保持在25~30C之间, 不能太高或太低。温度过高会使茶叶氧化加速,部分有效物质积累减少,影响普洱茶的品质;温度太低,不利于化学成分的转化。
4.光线
光线能够促进植物色素或酯类等物质氧化,其中紫外线比可见光的影响更大。阳光直射正常产品24小时后,普洱茶的色味都会发生明显的变化,失去其原有的风味和鲜度,所以普洱茶应避光仓储。
5.湿度
湿度是普洱茶品质形成的重要因子。平均湿度控制在75%以下才能形普洱茶良好的品质,所以在储藏普洱茶时,应严格控制湿度,适时开窗通风,使多余的水分散发。
对于大部分茶友来说,都是家庭仓储
家庭仓储,一般来说,只要不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如数量少,可以先装纸袋再套塑料袋,分门别类再放入纸箱,或者在家中可用陶瓷瓦缸存放;如存放数量多,可设专门贮藏室。
陈保等研究表明,湿度平均在75%以上,温度平均在28C以上,不利于普洱茶贮藏风味品质。储藏室应避免阳光直射、避雨避湿、通风,防油烟、香水等异气;保证茶叶处于凉爽、干燥、透气环境。控制仓库温湿度最好不要用空调,用空调房来储藏茶叶,一是滋味比较淡,二是味变化不灵活,比较单一。
在贮藏过程中,如果贮藏的环境受到了污染,就应立即更换贮藏地,或者停止贮藏;普洱茶的色、香、味达到了最佳状态时,便没必要再继续贮藏了。
追问新茶饼,放在通风的地方放多久?追答普洱茶,不建议存放在通风的地方,