怎么样才能让煮鸡蛋好剥皮

发布网友发布时间：2022-03-07 13:54

共14个回答

热心网友时间：2022-03-07 15:40

　将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。

　　将煮熟的鸡蛋取出后，应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥，又卫生。

热心网友时间：2022-03-07 17:15

没煮前放到凉水里几分钟，煮后就好剥皮了

热心网友时间：2022-03-07 19:06

煮的时候不易过长时间，捞出用冷水，也有生鸡蛋放的过久了不易脱皮追答煮的时候也可以加一点盐，用小火煮

热心网友时间：2022-03-07 21:14

把鸡蛋两段剥开一个大概两个一元硬币的大小，在任意一段一吹，鸡蛋就完好无缺的出来了

热心网友时间：2022-03-07 23:39

煮的时间长一些，蛋清凝固了，就好播皮了

热心网友时间：2022-03-08 02:20

煮熟了，在手上搓一搓

热心网友时间：2022-03-08 05:18

煮好用凉水泡一会儿，几分钟就可以了，肯定可以的

热心网友时间：2022-03-08 08:33

呵呵，煮熟了放凉水冰一下就行了

热心网友时间：2022-03-08 12:04

让鸡蛋放一段时间，新鲜鸡蛋才会那样

热心网友时间：2022-03-08 15:52

放在冷水里面

热心网友时间：2022-03-08 19:57

放凉点就可以了

热心网友时间：2022-03-09 00:18

煮熟的鸡蛋捞出后放到凉水里在捞出

热心网友时间：2022-03-09 04:56

凉水泡一下

热心网友时间：2022-03-09 09:51

煮熟啦放冷水里面