怎样煮鸡蛋才最有营养呢？

鸡蛋煮几分钟才是最有营养的时候 “3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。煮鸡蛋多久可以消化 1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，...

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小编给大家介绍几种常用的煮鸡蛋方法：鸡蛋煮多久才最好吃？怎么煮菜最营养？3分钟鸡蛋：鸡蛋洗净，凉水下锅，等水开后再煮3分钟即可。此时蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“3分钟鸡蛋”是微熟，最容易消化，约需1小时30分钟。5分钟鸡蛋：鸡蛋洗净，凉水下锅，等水开后再煮5分钟即可。此时蛋清...

2、先将鸡蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，这样蛋壳不会破裂。此外，蛋皮也很容易剥下。二、蒸鸡蛋是把鸡蛋放入蒸锅中，利用蒸汽使鸡蛋成熟的过程。1、蒸。是烹饪方法的一种，是把要蒸的原料置入蒸锅中，利用蒸汽使其成熟。2、蒸。是将原料以蒸汽为传热介质加热熟，不同于其它技法以油，水，火...

鸡蛋煮8分熟最有营养，即鸡蛋的蛋白已经完全凝结，蛋黄中间成角质状或果冻状，这时候鸡蛋的营养最容易被人体吸收。煮鸡蛋方法：1、清洗鸡蛋，鸡蛋表面有些残留的土、粉尘之类的，因此在煮之前多洗几遍，用清水冲洗；2、浸泡鸡蛋，洗完鸡蛋后，可以把鸡蛋浸泡5分钟；3、凉水煮鸡蛋，小火烧开，煮鸡蛋时...

首先我们可以把几档放在冷水里浸泡一会，来降低蛋的内气压，然后用中等火候、吧冷水煮到沸腾，就可以防止蛋壳破裂，避免营养素流失。在鸡蛋煮沸之后，在煮5分钟，停火泡上5分钟，这样煮好鸡蛋，蛋中的蛋清刚好变形凝固，消化率最好，而且营养素基本没有受到破坏，因此营养价值最高。其实煮鸡蛋的时机很好...

1、鸡蛋煮9分钟~10分钟，口感最好，也最营养健康。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。2、正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。煮出来的鸡蛋蛋白清嫩，蛋黄凝固不老。3、不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的...

破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟。所以控制在5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可。煮鸡蛋技巧五，熟鸡蛋过冷水 提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳。

一、水的温度要掌握好 四、鸡蛋的保存方法也很重要 在煮鸡蛋之前，首先要掌握好水的温度。一般来说，用冷水煮鸡蛋能够更好地保护蛋白质和营养成分，同时也能保证鸡蛋的口感更加细腻。在煮鸡蛋的时候，最好是用冷水将鸡蛋放入锅中，然后再加热。除了煮鸡蛋的方法之外，鸡蛋的保存方法也是非常重要的。

所以在煮鸡蛋的时候最好用中火，这样煮起来的鸡蛋口感会比较好，老嫩程度也会比较适宜。三、要把鸡蛋煮好，应该把握好煮鸡蛋的时间。鸡蛋如果煮的太久会比较老，而且营养也会流失，但如果鸡蛋煮的时间太少就会就导致鸡蛋煮不熟，影响口感。所以煮鸡蛋的时候要把握好时间，一般放入水中煮5分钟就可以了...

1. 鸡蛋是营养丰富的食品，尤其是煮鸡蛋，因其营养价值高而受到青睐。那么，如何煮鸡蛋才能最大限度地保留其营养呢？专家指出，煮鸡蛋8分钟是最理想的时间。2. 在煮鸡蛋之前，应先将鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间。这样做可以防止鸡蛋在煮的过程中因为受热不均而破裂，同时也有助于蛋白质凝固，提高消化...