河蚌怎么清洗干净，刚在河里捡的 都是活的

1、清水养：河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。2、剖开取肉：把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳分离，挖出放...

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河蚌要怎么清洗才干净？ 第一步：清水养。河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。第二步：剖开取肉。把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌...

河蚌处理干净的方法：吐出排泄物，将蚌肉和蚌壳挖出分离，将河蚌清洗干净，再摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，清洗剔好的蚌肉。1、吐出排泄物 河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，最好放点盐，利于其吐出排泄物，还有土等脏的东西，鲜味尤为突出。2、将蚌肉和蚌壳挖出分离 把漂洗干净的河...

最有用的就是在水里放盐,河蚌遇盐会不停的呕吐,肚子里的沙泥很快就吐出来了.

1、清洗方法 清洗河蚌时，要将其放在水龙头下冲洗一遍，然后浸泡在清水中，每两小时更换一次水分，两天后即可取出，然后另取一个水盆，向其中倒入食盐和清水，再将河蚌清洗一次，并使用小刀将蚌肉取出。2、保存方法 清洗干净的蚌肉如果无法马上吃完，可以将其装入保鲜袋中或者保鲜盒中，然后向袋中和保鲜...

用适量盐水清洗即可\x0d\x0a河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。\x0d\x0a\x0d\x0a ...

并找到它内部灰黄色的腮以及肠子，然后将这两样东西挖干净再用盐水搓洗河蚌肉即可。河蚌是我们生活中非常常见的一种动物，它又可被称作为蚌壳。这种动物主要是生活在河流，池沼以及淡水湖泊中。我们可以食用它，也可以选择把它当做家禽的饲料。河蚌除了可以用来食用之外，它还有很高的经济价值，药用价值。

1、初步浸泡：将河蚌放入清水中浸泡两天，期间每间隔一小时更换一次水。第二天和第一天一样，换两次水。最后用盐水清洗一遍。2、去除腮和内脏：将河蚌的腮去掉，去掉蚌内青色或黄色的部分，从小孔中挤出污浊物，去掉小孔。3、切开蚌肉：用菜刀沿缝处将河蚌切开，剔出蚌肉，清洗干净，去除腐质，反复...

然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。杀河蚌的小技巧 1、 先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上;2、 再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3;3、 用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀;4、 再用同样方法刮断另一端的吸...

1、用碱水泡：蚌肉可以用碱水泡一下，即可加快熟烂的速度，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。2、将蚌肉捶打：河蚌清洗干净后，用刀背或其它木头柄将河蚌边的硬肉捶扁，肉质疏松后容易煮烂。但是要注意力度，不要将蚌肉捶得太烂，以免影响口感。