糯米粉可以做什么美食
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发布时间：2022-03-29 15:35
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时间：2022-03-29 17:05
糯米粉可以制作成什么食物?
糯米糍
材料
主料：糯米粉
配料：白芝麻、花生仁碎、白糖粉
做法
1、先把500克的糯米粉，冲入350克的开水，搅拌成柔软的粉团;
2、再投进开水锅中煮至粉团浮上水面，使粉团成熟，然后捞起放进盆中，用一木棍顺同一方向用力搅拌，使已煮熟的粉团更加纯滑;
3、然后两手沾上熟油，捏出糯米粉团约20克，用手搓成圆件，压薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。
糯米枣
材料
红枣适量，糯米粉适量
做法
1、红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟
2、浸泡好的红枣沥干水分
3、用刀子将浸泡好的红枣切开一半，注意不能完全切开哦
4、将适量的糯米粉放入盆中，加入适量的热水，揉成面团
5、根据红枣的大小取适量的面团，揉搓成枣核型，放入切开的红枣中，轻轻地捏合一下
糯米卷
材料
主料：糯米粉150g，小麦淀粉40g，牛奶250ml
辅料：油20ml，糖粉60g，绿豆沙适量，椰蓉适量
做法
1、备齐各种材料。
2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。
3、入锅，用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
4、用筷子搅拌顺滑，放凉。
5、在盘里放入椰蓉。
6、戴一次性手套，把已凉透的材料放在揶蓉上，用手压平压薄。
7、把绿豆沙铺在上面，从左右两边开始卷，卷至中间后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起来再吃，这样更可口。
糯米海参
材料
粉条100g，黑木耳25g，糯米粉、干虾仁各50g，老姜20g，盐2茶匙(10g)
做法
1、将黑木耳用冷水泡开切成碎末;粉条泡开后煮熟，捞出后晾凉切碎;虾仁切碎;老姜切成末。
2、将所有原料的碎末放在容器里，加入盐，搅拌均匀后，再放些糯米粉，加入少许水拌匀，像揉面团一样把它们揉成一个大团。
3、从大团上揪下一小块，用手捏成海参的形状装盘，把盘放入蒸锅内，水开后蒸10分钟即可。蒸好的糯米海参可以蘸着香菇小料吃。
