发布网友 发布时间:2022-03-07 16:11
共6个回答
热心网友 时间:2022-03-07 17:41
不需要,葡萄酒不需要煮。
按含糖量:
1,干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2,半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。
3,半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4,甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。
按酒的颜色:
1,白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2,红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3,桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。
这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
热心网友 时间:2022-03-07 18:59
自己酿的葡萄酒喝的时候不需要煮,煮了会引起营养的流失。热心网友 时间:2022-03-07 20:33
红葡萄酒有个试饮温度,一般18~24度,太高的话香气成分挥发,酒体变质,完全感觉不到其应有香气和口味口感。另外,白葡萄酒一般适饮温度14~18度,所以经常见到白葡萄酒喝之前先冰浴一会。热心网友 时间:2022-03-07 22:25
不用,但要保证葡萄酒是充分发酵的,否则里面有甲醛的额热心网友 时间:2022-03-08 00:33
不可以也不需要啊。煮就坏了热心网友 时间:2022-03-08 02:57
不用呢