土豆。胡萝卜之类的蔬菜怎么切丁？

发布网友 发布时间：2022-03-07 14:01

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热心网友 时间：2022-03-07 15:31

先切成片儿，再切成条儿的，然后再切，就成丁了。

1、身材修长的胡萝卜哈，先切段。

2、切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝，就把片切薄一些。

3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。

4、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。

扩展资料：

介绍一道炖排骨。配方：一斤排骨、两个土豆、两根胡萝卜、两片香叶、两个干辣椒、一个大料、一小片桂皮、十来颗花椒、一大勺料酒、一大勺老抽、两大勺生抽、两颗冰糖、热水。

1、排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。

2、土豆和胡萝卜去皮，切块。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。

3、把香料先准备好，免得手忙脚乱。我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果你有炖肉包，也可以顺便再丢一个。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万要少放，一点点就可以了。

4、热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的，也可以省略这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中。

5、倒入排骨翻炒片刻，然后倒入步骤4中准备的所有香料。

6、加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时。

7、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。

8、炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

热心网友 时间：2022-03-07 16:49

1、将土豆、胡萝卜这类的蔬菜切成1cm厚的片；

2、将切好的片切成1cm厚的条；

3、将切好的条，再按照1CM左右的宽度分段，切出的就是你要的土豆丁、胡萝卜丁。

扩展资料：

宫保土豆、萝卜丁做法：

步骤1.土豆洗净去皮，切成1.5cm见方的丁，泡在清水中去除淀粉，然后捞出沥干；

步骤2.胡萝卜去皮，切成跟土豆同样大小的丁；大葱洗净切小段儿；

步骤3.锅中加油，将花生米小火炸熟，不烫手后捻掉皮（也可以不去皮，或直接用买来的盐酥花生，更方便）；

步骤4.干辣椒切段儿，蒜切片，姜切末；

步骤5.将调料中的所有材料兑在一起，调成味汁；

步骤6.锅入油，七八成热时将土豆丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皱，然后捞出沥油；

步骤7.留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒；

步骤8.倒入胡萝卜丁，中火翻炒至胡萝卜微微变色发白；

步骤9.倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下；

步骤10.倒入调好的味汁，炒匀；

步骤11.最后倒入花生炒匀即可。

参考链接：百度百科—宫保土豆丁

热心网友 时间：2022-03-07 18:23

胡萝卜切丁切法：

1、准备一个胡萝卜。

2、把胡萝卜头，尾切下去。

3、把胡萝卜在中间切断，再把胡萝卜切下一片。

4、把切掉那面放在下面，这样在切的时候，胡萝卜就不会动了。

5、把胡萝卜切成薄片。

6、把薄片切成条，想用多大的丁，就切多宽。

7、把切好的条放齐，接下来就可以切丁了。

小贴士：

土豆也和胡萝卜的切法一样，很多比较硬蔬菜都可以这样切的。

热心网友 时间：2022-03-07 20:15

热心网友 时间：2022-03-07 22:23

热心网友 时间：2022-03-08 00:47

热心网友 时间：2022-03-08 03:29

热心网友 时间：2022-03-08 06:27