陈皮青皮好还是红皮好 陈皮青皮和红皮哪个好
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发布时间：2022-03-07 16:59
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时间：2022-03-07 18:28
陈皮，是由芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮晾晒而成，陈皮一定要选新会陈皮，才能发挥最正宗的药理价值。《本草纲目》记载，陈皮以色红日久者为最佳，故名陈皮，又称红皮。综上所述，陈皮同红皮是一个概念，而同青皮有所区分。
青皮，是由芸香科植物橘及其栽培变种的未 成熟果皮晾晒而成，因此在颜色、气味、药理功效方面都会同红皮存在一定的差异。到底是青皮好还是红皮好呢？
首先，说到两者的风味比较。青皮中的芳香油含量极高，多糖含量偏低，清香气更浓郁，微酸回甘。红皮中的橙皮甙含量较低,多糖的含量较高，口感较为甜润，对胃肠刺激性更弱。
其次，根据营养成分分析，青皮含有较高比例的柑橘酸和柠檬烯。其中柑橘酸属于果酸的一种，有利于皮肤滋养美白。柠檬烯则有着强大的镇咳、祛痰、抑菌作用。红皮内含更多果糖以及海绵松丝，能够提供人体所需的膳食纤维，促进肠胃蠕动，对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。
再从功效的角度比一比。陈皮、青皮二者皆可理中焦之气而健胃，用于脾胃气滞之脘腹胀痛，食积不化等症。但陈皮性温而不峻，行气力缓，偏入脾肺 ，长于燥湿化痰，用于痰饮停滞肺胃之咳嗽气喘、呕哕、腹痛、泄泻；青皮性较峻烈，行气力猛，苦泄下行，偏入肝胆，能疏肝破气，散结止痛，消积化滞，主治肝郁乳房胀痛或结块，胁肋胀痛，疝气疼痛，食积腹痛，症瘕积聚等症。总结起来，青皮的破气效果比较好，药性比红皮要猛烈一些，治疗积滞等效果更好。而红皮药性比较温和，而且和胃的效果更好一些，同时也有利水渗湿、理气的功效，擅长治疗饮食不佳，痰症等。可以说，青皮偏于理肝气。红皮偏于理中气。
青皮红皮各有好处，具体选择还要根据个人体质和口味需要啦
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时间：2022-03-07 19:46
