怎样快速清洗、灌腊肠的肠衣?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:49

共2个回答

热心网友时间：2022-05-02 20:19

这东西快不得，快了就洗不干净。首先放在水里泡，然后轻轻搓洗。最后用打气筒把肠衣冲一点气，用针管或漏斗灌进水，反复冲洗。

热心网友时间：2022-05-02 21:37

付费内容限时免费查看回答准备材料：肠衣、生粉、盐1、首先肠衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味；2、将肠子的一端，接水龙头让水灌进肠子里面；3、从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻的撕下来；4、再次往肠子里面灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来，经过多次灌水的肠子，变得透明；5、抓住肠子的一端，用筷子帮助翻面；6、全部翻面的肠子，加入20克生粉和一大勺盐，泡浸10分钟左右；7、时间到后冲洗沥干，肠衣就洗干净了。