五花怎么做才能肥而不腻,你知道吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:51

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热心网友时间：2022-05-07 19:29

红烧肉

可是，还得留心营养分配，入伏后，各种凉拌菜比较受人喜欢。俗话说：“无肉不成欢，无酒不成礼”。这是中国人的日子习俗，也是补偿养分的好方法；其间，最受欢迎的肉类凉拌菜也多之又多，在我的日子圈，最为盛行的仍是凉拌耳丝和凉拌卤肉了。

尽管是在炽热的夏天，五花肉在咱们日子仍是比较受人喜欢的，尽管，五花肉没有以往那样廉价实惠了，但吃得人还不在少数，因为，不论天热仍是天冷，肉类食物，永远在咱们的日常日子用餐中，仍是占主导作用的。因为气候的炽热，油腻的食物吃多了会影响消化，五花肉怎样做菜肥而不腻呢？有位资深的厨师对我说：三伏气候比较热，用卤制的方法来做五花肉，不论你是凉拌，仍是切片后直接吃，都将会是肥而不腻的，而且还能给咱们的身体补偿养分。

五花肉又被成称之为肋条肉和三层肉

由精瘦肉和肥肉相间组合而成的，就因为是由肥瘦相间的两种肉组成，所以其蛋白质的含量是极其丰富的。再加上维生素B1和B2和含量较高，十分适合补偿身体食用，而且猪肉属微寒性，具有清热和补气的成效，所以，我个人认为，尽管夏天炽热，和一些降暑除热的食物分配来吃，仍是对咱们的身体有优点的。接下来咱们就做一道五花肉肥而不腻的做法“五香卤煮肉”。

红烧肉又名“东坡肉”，是一道群众名菜，在各大菜系都有其一同的做法，也深受人们追捧。好吃的红烧肉，滋味可口，肥而不腻，色彩鲜艳。

红烧肉做法

红烧肉家家都会做，可是每家的方法、口感绝对是不一样的，好吃的红烧肉在许多要害点仍是有讲究的，下面就跟着我的同享一同来看一下吧！

五花肉、葱段、姜片、八角2、桂皮、香叶、啤酒、盐、冰糖、生抽、老抽

进程1、首要咱们在猪肉的选择上一定要选择五花肉，而且是下五花肉，上五花肉比较肥，下五花肉3分肥7分瘦；2、猪肉的处理很重要，咱们将平底锅烧热，将五花肉皮朝下，使肉皮烫平，猪皮表面有点焦糊即可，这一步的意图能更好的去腥；3、烫好的猪肉放到一个盆中，加水浸泡分钟，用刀刮掉猪皮上的杂志，清洗洁净；

4、清洗好的猪肉去除水分，用刀切成3cm巨细的方块；5、锅中参与油，炒制肉块，煸炒出剩下的油脂，这样做出来的五花肉才会肥而不腻，煸炒完今后盛出备用；6、再次起锅烧油，参与冰糖，炒至冰糖至枣红色，倒入五花肉翻炒均匀，参与葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒香，参与生抽调味，老抽上色；

7、锅中加啤酒和清水与肉齐平即可，撇去浮沫，中小火炖制40分钟；8、时刻到参与盐调味，大火收汁即可。

热心网友时间：2022-05-07 20:47

五花肉想要吃起来肥而不腻可以采取红烧的做法，先用热锅烫一下猪皮，再将肉切成3cm的方块，在锅中煸炒出剩下的油脂，而后用冰糖炒糖色并加入调料，最后加入啤酒清水中小火炖制40分钟，大火收汁即可。这样做出来的红烧肉肥而不腻，入口即化。

热心网友时间：2022-05-07 22:22

五花肉要想做到肥而不腻，就要想办法将五花肉中的肥肉脂肪拍出，可以小火炸，炸到金*即可捞出，然后再复炸一遍，最后就可以切片做出自己想吃的样式。

热心网友时间：2022-05-08 00:13

五花肉想要做的肥而不腻，可以做糖醋五花肉，用糖和醋来掩盖五花肉的肥腻。

热心网友时间：2022-05-08 02:21

起锅下少量的油，用油滑一下锅，油温6成热改小火后下五花肉，先加少量的盐入底味，然后翻炒均匀，慢慢的把五花肉的油煸出来，一定要用小火煸五花肉，把五花肉的油煸出来即可把本身的油腻降低，煎出来的油也可以让花菜更香。热锅用大火，火候过强，肥肉里的油没*出来，外表或许就被烧焦了，这样的五花肉就肯定不好吃了。