有人说常吃西兰花可以抗癌,真相究竟是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:42

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热心网友时间：2023-09-28 22:23

西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A等，含有丰富的维生素C，每100克含有88毫克，有利于血液保护。西兰花最突出的是具有抗癌功效。特别是对胃癌、乳腺癌的预防治疗有效果。西兰花不仅提供硒和维生素C，还提供胡萝卜素，防止癌前病变，抑制癌症生长，预防乳腺癌。另外，从西兰花中提取的酶有预防癌症和提高致癌物质解毒酶活性的作用。西兰花还能增强机体免疫功能，有利于人的生长发育，促进肝解毒。

西兰花在《时代》杂志推荐的10大健康食品中排名第4。西兰花对强壮的骨头和减肥也有好处。小孩子不要一次吃太多，对消化不好。另外，吃饭前要洗干净。小心西兰花中的农药残留对健康有害。癌症是一种谈论色变的疾病。对癌症的研究取得了很大进展，但很多癌症已经到了晚期，目前医学技术对很多癌症束手无策，只能在一定程度上延长生命。因此，预防癌症尤为重要。说到癌症预防，我国人民会首先想到用什么食物进行。

要想理解问题的答案，首先要理解简单的癌症发生机制。人体的细胞中有大量蛋白质负责整个系统的运行，决定蛋白质的是细胞内的基因。其中一些蛋白质可以促进细胞*，一些是抑制*的，相应的基因从癌症的角度被称为癌症基因和癌症基因。如果人体基因紊乱，肿瘤基因表达过剩，肿瘤抑制受到抑制，细胞就会出现无法控制的持续*状态，即癌症。

西兰花和白菜、萝卜、油菜一样，都是十字花科蔬菜，含有葡萄糖二硫酸盐和其他硫磺化合物，具有很好的心血管保护和抗癌作用，因此被积极推荐为抗癌蔬菜。对高血压、高脂血症、高血糖者来说，西兰花是他们最喜欢吃的健康蔬菜之一。西兰花的质地似乎比较硬，稍微变白就脆爽，一般搭配百花、清炒、大蒜炒、蚝油香菇西兰花，甚至海鲜制作鲍鱼扣兰花、鹅掌鱼排卵等，是经典的味道。

热心网友时间：2023-09-28 22:24

经常吃西兰花有很多的好处，最主要的就是可以增加人体的免疫力。当然好的食品也不宜多吃，适量的改善是对身体非常有好处的。首先人身体免疫功能上来了就是不容易得病，而且免疫力高的人身体排出毒素的可能性就会很大，所以西兰花里含有大量的维生素c它是可以增强人本身的免疫功能的。尤其是女性免疫功能都是比较低的，所以西兰花中的维生素c呢，还有很好的抗癌防癌的作用，对于女性高发的乳腺癌呀，胃癌呀，都是很有帮助的。当然西兰花如何做才能够保持西兰花里面的高纤维高营养呢。那么就要在饮食上进行搭配，西兰花和木耳就是很好的组合。大家都知道木耳里也有很多对人身体非常好的物质。可以很好地降低人身体里的糖分。

热心网友时间：2023-09-28 22:24

因为西兰花都有一些物质，确实对于癌症是由预防作用的，所以这句话还是有一定科学依据的。

热心网友时间：2023-09-28 22:25

西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这种物质还可促进保护酶的产生，保护细胞免受紫外线侵害，可经常食用。