腊八粥里面的材料有哪些？煮多长时间才能美味好喝、营养还高？

发布网友发布时间：2022-04-22 20:41

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热心网友时间：2023-10-28 04:54

腊八粥里面的材料有很多，首先就是红枣、枸杞、桂圆等等比较甜的食材，还有各种豆类，比如绿豆、红豆、黑豆等等，还要有一些米类，比如说黑米、薏米、大米等等，这个食材并不*于只放八样，根据大家个人口味不同，可以放多种食材，我们用家里的煮锅去煮腊八粥，大约要煮上四十分钟以上，这样才能把所有食材都煮到粘稠软烂的状态。那么，我们究竟该如何制作这道美食呢？在做时又有哪些注意事项呢？小编介绍给大家。

腊八粥食材丰富，处理起来比较复杂

首先，我们要把以上食材做一个分类处理，比如说薏米、莲子、红豆、绿豆等食材，都是需要提前泡一下的，这样能够节省熬煮的时间，我们用温水将这些食材先泡上一个晚上，第二天就可以直接取出来用了。还有一些需要洗干净的食材，比如说红枣、葡萄干、黑米、大米等等，都是仔细清洗的，特别是红枣和枸杞表皮那些褶皱的地方，都是需要搓洗干净的。我们要把所有食材都放在煮粥的锅里，加入一锅沸水，水要多一些，然后放入四五块冰糖。

熬煮腊八粥至少半小时以上，火候十分重要

我们熬煮腊八粥，要用中火慢慢煮，不能开大火，否则水很快就会干掉的，也不能小火，小火的话，像是一些豆类、米类都不会熟，先用中火煮半小时，再用小火焖煮十五分钟，这样做出来的腊八粥才是最浓稠，最软烂的，我们要把食材全都都煮熟，比如说红豆，用勺子轻轻一抿就碎掉了，这样腊八粥才算是熬好了，在熬的过程中，我们要不停搅动，因为食材太多，会容易粘锅，一边搅动也可以再加入适量冰糖，这样腊八粥会更香甜。所有食材的用量没有明确的定量，小编的习惯是豆类、米类、果干类的比例都是一比一，这样营养更均衡。

腊八粥喝起来非常香甜，而且食材丰富，喝上一口满满都是幸福感。热乎乎的腊八粥，寓意美好幸福，喜欢的朋友们可以在家尝试一下。

热心网友时间：2023-10-28 04:54

腊八粥当中有糯米，芝麻，桂圆，红枣，香菇，莲子，苡仁等八种食物，腊八粥煮的时间长短和家里面的火大小有着直接的关系，一般来说腊八粥我们通常要在前一晚就要进行熬制了，如果是小火慢炖的话，通常需要六七个小时才能熬制好。

热心网友时间：2023-10-28 04:55

腊八粥里面的材料有糯米、小米、花生、绿豆、黑米、薏米、红豆、莲子。而要让腊八粥美味好喝且营养高，那么应该先用大火煮开，然后小火熬一小时后，转中火熬半小时。

热心网友时间：2023-10-28 04:56

腊八粥里的材料有糯米、小米、花生、绿豆、黑米、薏米、红豆、莲子，煮15-20分钟。