花生表面发霉能不能吃

发布网友发布时间：2022-04-22 20:41

共4个回答

热心网友时间：2023-10-10 18:07

花生发霉，不管是表面还是内里发霉，都一定是不能够食用的，因为发霉的花生是会滋生大量的有害菌群，其中就包括对人体伤害极大的黄曲霉，误食发霉的花生，会导致人体腹痛、腹泄、呕吐、发热，甚至癌变等症状，所以，为健康起见，建议一定不要食用发了霉的花生，应提高自身的食品安全知识，避免食品中毒问题的发生。

热心网友时间：2023-10-10 18:08

绝对不能吃，黄曲霉素毒性太大

热心网友时间：2023-10-10 18:09

千万别吃，黄曲霉强致癌，那点省的钱不够看病的，切记别吃！！！

热心网友时间：2023-10-10 18:10

花生如果存放不当，就会发霉。有些人不舍得把发霉的花生扔掉，清洗、晾晒后仍然继续吃。这样做是非常危险的，因为发霉的花生带有大量的霉菌和霉菌所分泌的毒素。花生含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是霉菌生长的良好培养基，只要温度和湿度适宜，很容易被霉菌侵染，有些霉菌还会分泌出有毒的代谢产物。如果花生被这种有毒的菌种污染，它就会沾染上毒素，吃了会危害人的身体健康。发霉的花生中含有大量的黄曲霉菌。据研究发现，黄曲霉菌在温度较高、相对湿度较大的条件下，就会在花生上大量繁殖，同时分泌黄曲霉素。黄曲霉素有很强的毒性，能对绝大多数动物起急性毒害作用，而且具有明显的致癌作用，对人畜的健康危害很大。另外，霉菌在生长繁殖时，需要大量的营养，花生正好成了霉菌的“营养基地”。因此，发霉的花生也就没有什么营养价值可言，我们当然就不能在吃它了。