为什么海底捞敢让顾客免费自带食物,还不设最低消费?
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发布时间：2022-04-22 20:49
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热心网友
时间：2023-09-15 14:10
在免费美甲、免费小吃、免费送西瓜之后，海里捞又放大招。双12当天，台湾海底捞在*宣布旗下门店全面开放，大家可以自带食材、酒水，不收取任何费用，不设最低消费、不限就餐时间。有台湾网友表示自己买了牛肉和海鲜到海底捞就餐，店员不仅把食材清洗干净、切盘摆放，还铺好了冰块！而这一切都是海底捞主动帮忙，并非消费者要求~！
其实这并不是海底捞对台湾用户的特殊照顾，其实这并不是台湾海底捞的特殊，据海底捞总部高管介绍，海底捞一直都允许自备食材、没有最低消费，只是未“公开说”。此次公开表达也是源于公司的初衷，希望客人在就餐时可以名正言顺、心无顾忌的携带自己喜欢的食材。
不管是台湾消费者的欢呼和雀跃，还是台湾火锅同行的指责和炸锅，“都阻止不了海底捞”在台湾的火爆局面。海底捞为什么敢让用户免费自带食物，还不设最低消费？
其实，这是海底捞常用的营销手段，通过“免费自带”吸引用户，引发话题讨论，再通过服务和产品征服用户，让用户进行口碑传播。看似少赚了食材的钱，实则是用少赚的钱做了大广告，而且是传播效果更好、信任度更高的广告（根据PMO理论，对于餐饮产品，用户更倾向相信自己和第三方，而不相信广告商）。
其次，海底捞也不是平白无故推出这样的*，而是基于对用户的了解和分析做出的选择。就如海底捞某高管所说：即使客人自带食物，也会再点一些其他食材，不会只吃自己带的东西，而且不可能请客吃饭的时候自带食材。这句话反映了两个信息：
第一，自带食材的人仍然会在店消费，这部分用户很有可能是以前想来海底捞但是觉得贵的人，其实是新增用户。
第二，用户是有分类的，跟朋友聚会、请客吃饭等情况，不可能自带食材。除非是家庭聚会，才有可能自带一些比较划算或店里没有的食材。这样看来，“自带食材免费”就不是一件成本非常高的事情了。
海底捞敢这么做的原因，除了上述之外，最重要的还是他的产品和服务。否则即使噱头再足、成本再低，也不能达到好的宣传效果。扎实的产品和尖叫的服务，才是海底捞敢这么做的底气和原因~
答主：贺贺，努力探索营销逻辑。推荐关注微信公众号：营销航班。
为什么海底捞敢让顾客免费自带食物,还不设最低消费?
其实，这是海底捞常用的营销手段，通过“免费自带”吸引用户，引发话题讨论，再通过服务和产品征服用户，让用户进行口碑传播。看似少赚了食材的钱，实则是用少赚的钱做了大广告，而且是传播效果更好、信任度更高的广告（根据PMO理论，对于餐饮产品，用户更倾向相信自己和第三方，而不相信广告商）。其次，...
海底捞可以自带食材吗
可以。据了解，海底捞自带菜品政策是从中国台湾地区开始的。海底捞台湾店不仅允许顾客免费自带食材，还宣布包厢不设最低消费、不限用餐时间、客人携带的酒水也不额外收取开瓶费。当时，海底捞台湾区总经理李瑜说，他们“对绝大部分客人有信心”，认为只有少部分顾客会自带食材，就算带了也是店内未贩售的顶级食...
去海底捞薅羊毛的人越来越多,海底捞应该设置最低消费吗?
一、海底捞最著名的就是他的服务，就是因为他优质的服务才吸引了很多顾客光顾，如果他设置了最低消费，就违背了他真心服务的宗旨。真心服务一家店铺是不会在乎顾客在店内消费多少，只要顾客愿意在店里消费，那么我们就必须提供最好的服务，如果设立了最低消费，就代表这家店有三六九等之分，最低消费有...
海底捞可以自己带吃的吗
海底捞能自带食物，海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，半份半价。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。服务周到，甚至在卫生间里都会有专人...
去海底捞用餐能自带食材吗?
可以。据了解，海底捞自带菜品政策是从中国台湾地区开始的。海底捞台湾店不仅允许顾客免费自带食材，还宣布包厢不设最低消费、不限用餐时间、客人携带的酒水也不额外收取开瓶费。当时，海底捞台湾区总经理李瑜说，他们“对绝大部分客人有信心”，认为只有少部分顾客会自带食材，就算带了也是店内未贩售的顶级...
去海底捞薅羊毛的人越来越多,海底捞应该设置最低消费吗?
我个人觉得海底捞针对这样的情况应该去做出一些改变和要求，没有必要去设置一个最低消费，因为有些人确实吃的是比较少的，设置最低消费可能会使得有些人对于海底捞有些抵触。但是可以对顾客做出一些要求，比如说必须点锅底，并且拒绝外带菜品，可以通过这种的这样的方法来约束顾客，让那些去海底捞薅羊毛的人...
海底捞2021年能不能自带菜?
其实海底捞自带菜品政策是从中国台湾地区开始的。海底捞台湾店不仅允许顾客免费自带食材，还宣布包厢不设最低消费、不限用餐时间、客人携带的酒水也不额外收取开瓶费。海底捞自带食材引发争议和其他特色服务 2021年底，海底捞推出了自带食材的服务，其目的是为了让顾客能够在海底捞吃到自己想吃的，得到更好的用餐...
海底捞自带食材是没素质的表现吗?
没有自带的必要，自带的原因是不想花费多余的钱，海底捞的本质是服务，既然享受服务那么大可不必自带食材，谈不上素质高低。我认为海底捞本就是一个给顾客提供食材的场所，没有自带的必要，自带的原因是不想花费多余的钱，海底捞的本质是服务，既然享受服务那么大可不必自带食材，谈不上素质高低。
17元就能吃海底捞,你认为海底捞该不该设置最低消费呢?
随后不少网友纷纷模仿他这种做法，利用海底捞服务漏洞，去占便宜。有媒体采访到海底捞的工作人员，对方也表示，海底捞没有最低消费，所以只要进入海底捞的顾客，基本都可以享受到这些免费服务。而事实上也只有在海底捞才会出现类似的现象，因为海底捞是火锅店，如果你点一份清水锅，再点一份面条基本就可以控制...
17元吃海底捞的帖子火了,你认为海底捞该不该设置最低消费?
网友们也是意见纷纭。海底捞管理人员也表示，只要顾客来了就要服务，不管消费多少钱，之后也不会茄汁最低价格。我认为海底捞这方面真的做得特别好，投机取巧的人也只是少数，服务行业本来就是有顾客就得服务，做好自己的工作就好，别人怎样是别人的事，所以我觉得海底捞不设置最低消费是明智的。
