酱毛蟹怎么做,酱毛蟹的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-22 20:48

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热心网友时间：2022-07-01 09:00

酱毛蟹的做法
将买来的毛蟹冲洗干净，在水里养一上午，中途换几次水，使其吐净脏物。毛蟹买中小点腌起来更能入味。
准备一瓶加饭油。我用的是小丽春黄酒^_^
将姜蒜切片，放入一碗，放八角香叶等香料。放盐、糖，倒入美味鲜酱油。
将洗净的毛蟹放入一大玻璃容器内，倒入黄酒，能掩盖过毛蟹。毛蟹一碰酒就开始乱爬，差点给它们搞的手忙脚乱的～
盖上盖子让它们闷一会。
看蟹有点醉意就倒入调好的味汁料。
把调料与黄酒拌合，让蟹能充分喝到黄料和调料^_^
放冰箱里，24小时后就能吃了。下次能吃时再补上成品的照片。味道，可以想象的好～

热心网友时间：2022-07-01 10:18

付费内容限时免费查看回答您好，毛蟹洗净在水里养个2个小时酱毛蟹的做法步骤1在养的同时，把乳汁调好让它静置一下然后加入蟹盖子盖好等个36个小时就可以食用了酱毛蟹的做法步骤2食用前可以冰箱稍微冷藏一个小时口感最佳酱毛蟹的做法步骤3喜欢蘸醋的人可以食用时蘸着醋口感也很好酱毛蟹的做法步骤4味道鲜美是宁波人很喜欢吃的美食老少皆宜酱毛蟹的做法步骤5小贴士过于小的孩子肠胃不好的人尽量不要食用。亲亲，您的赞对我来说很重要，您的肯定是我的动力。

热心网友时间：2022-07-01 11:52

酱毛蟹的做法有哪些？接下来给大家介绍一下酱毛蟹经典简单的做法。

传统的宁波菜，主要就是凸显河蟹的生鲜味道。

一个老宁波来说，来杯小酒，佐上两三只酱毛蟹，这个日子简直太美妙了。

材料：

六月鲜酱油一瓶，2~3两的活蟹N只，姜一大块拍碎，盐，料酒。

做法：

1，先将活蟹养在清水中，让其吐尽泥沙

2，酱蟹壳嘻唰干净，准备一个密封容器

3，所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，将活蟹闷进去。

4，一周以后即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一会儿味道更好

小诀窍：

1，如果用传统老酱油腌制毛蟹，需要兑水

2，盐不要加太多，不然腌好以后的蟹肉会缩的很厉害

3，选择毛蟹不宜太大，2~3两最佳，这样入围也比较好

非常经典简单的一种做法，根据以上步骤就可以做出一道美味的酱毛蟹了，喜欢的小伙伴们快来尝试一下吧。