据说吃隔夜菜会导致重度贫血，隔夜菜真有这么大的威力吗？你怎么看？

发布网友发布时间：2022-04-22 20:46

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热心网友时间：2023-10-28 07:59

吃隔夜菜会认为是一种不健康的饮食，虽然有吃隔夜菜出现中毒的新闻报道，但生活中吃隔夜菜仍然是很多家庭中存在的问题。有人说吃隔夜菜会导致严重贫血，这是真的吗？隔夜菜真的有这么大的威力吗？

我们经常从网络上了解到隔夜菜的一些危害，有人说吃隔夜菜会致癌，有人说是隔夜菜会中毒，到底国粤菜是不是真的有这么大的威力？这么大的危害？我们应该从科学的角度去分析。

据说吃隔夜菜会导致重度贫血，隔夜菜真有这么大的威力吗？

首先，重度贫血的原因有很多，比如营养不良、遗传因素等，都是会导致重度贫血的发生。到底重度贫血是否与隔夜菜有关联，主要取决于是哪一种隔夜菜，有些隔夜菜导致重度贫血的可能性是非常小。

人体出现重度贫血与体内缺乏某些微量元素有关，尤其是体内缺乏叶酸时，容易引起的巨幼细胞性贫血，这种情况下，最大的可能性就是摄入富含叶酸的食物太少所致。

蔬菜中的叶酸其实是很怕热的，即便是每天都吃新鲜的蔬菜，如过度的加热也是会导致叶酸被破坏而流失，尤其是一些隔夜菜，总是反复的加热就会破坏叶酸，从而导致人体的叶酸缺乏出现重度贫血。隔夜菜导致人体缺乏叶酸并不是重要的原因，重要的原因是人体没有补充足够的叶酸，而导致的叶酸缺乏引起的重度贫血。

重度贫血与隔夜菜又没有太大的关系，当人体缺乏维生素B12时，也会导致重度贫血的发生。维生素B12在烹饪的过程中损失是较小的，不会因为多次加热而被损失掉。人体如补充足够的维生素B12就不会出现严重的贫血。

重度贫血与缺铁有关，这也是一种最常见的贫血现象，而这种贫血与隔夜菜也并没有半毛钱的关系。因为食物中含有的铁元素是不会因为烹饪而被流失掉的，铁元素是不怕热的，即便是隔夜保存也不会受影响铁元素的保存，所以缺铁性贫血与隔夜菜并没有关系。

总的来说，重度贫血隔夜菜并没有太大的关系，当然，经常吃隔夜菜也是不健康的，尤其是一些绿色蔬菜，最好是不要隔餐或隔夜吃，隔夜菜也要注意保存好，避免细菌滋生吃了，对健康不利。

热心网友时间：2023-10-28 07:59

是真的，吃隔夜菜会出现贫血的情况，会导致肾脏功能衰竭，很有可能会出现食物中毒或者是营养不良的情况，所以平时千万不要吃保存时间特别长的东西。

热心网友时间：2023-10-28 08:00

是的，隔夜菜真的有这么大威力，因为隔夜菜中是有细菌的，细菌会侵入人体，从而对人的身体非常不好。

热心网友时间：2023-10-28 08:00

是的，确实是这个样子的，经常的吃这样的饭菜，会导致营养不良的，会导致身体出现严重的问题，严重的影响到身体健康。