鲜活扇贝怎么保存好呢?放冰箱急冻可以吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:47

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2022-06-10 12:05

鲜活扇贝装入保鲜袋中，置放于冰箱冷冻，放冰箱急冻也可以。

一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

鲜活扇贝放入冰箱冷冻，虽然可以保鲜，但是也别在冰箱中放置的过久，以免取出烹饪时口感不佳，尽量尽早食用。

扩展资料：

扇贝的功效：

1、健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、健脾和胃。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3、养颜护肤。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

参考资料来源：人民网-如何正确使用冰箱？海鲜保存小妙招

人民网-扇贝有健脾和胃之效 3种家常做法最好吃

热心网友时间：2022-06-10 12:05

　　冰冻保存是可以的。　　
　　首先要选择好新鲜的扇贝，选购新鲜扇贝有讲究：新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰*或浅绿色，无光泽，无弹性。
　　鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。

热心网友时间：2022-06-10 12:06

最好放到水里养，淡水可以养一两天，海水可以一直养到它死？两种水来养，味道都不变。

热心网友时间：2022-06-10 12:06

保鲜——但当一些食物只在一段时间最鲜美，一般不提倡冰箱长时间保管食物。又想一年四季随时尝鲜的话，还是要依靠冰箱，只是方法上要讲究一些，比如扇贝，一次买回好多，不要清洗！分成小包，每包撒些淡盐水，放入冰箱冷冻，可以保鲜一年而不破坏鲜度，肉质不干柴

热心网友时间：2022-06-10 12:07

可以用盐腌着。来自：求助得到的回答