酵素的作用
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发布时间：2022-04-22 20:47
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热心网友
时间：2023-09-28 13:11
1、促进代谢、减肥消脂
肥胖是因为代谢不良，吃进身体里的食物没有消化而累积成了脂肪。充分摄取酵素能够有效地提升身体代谢能力，酵素能快速有效分解，燃烧多余脂肪。
2、排毒通便
吃酵素能够有效帮助增强身体的排毒功能，能促使多余的毒素被排出体外，起到润肠通便、排毒的功效。
3、祛斑美颜
女性常服酵素可以起到美容养颜的功效。酵素可以清洁肠道，减少有害菌，改善便秘，排除毒素，从而上皮肤变更更光滑细致。
扩展资料：
酵素实际是一种以蔬菜水果为原料的发酵食物。“酵素”一词实际上来自日本，本来意思指“酶”，或者特指在蔬菜水果当中含有的天然酶类。
现在社会上存在对酵素夸大的宣传，尤其很多机构过分强调酵素里含有酶，与此同时，还有一部分人认为酵素对人体毫无积极作用，但事实上，酵素对人体确实具有一定功效。
从酶本身的化学结构来讲，酶的本质是蛋白质。酶只要经过我们的胃，遇到胃酸，在胃酸的PH值作用下（PH值可以达到0.9到1.5），就已经韧性失活了，会被人体消化分解掉。
所以这些酶即使还存在一些功效，进入身体之后，这些功效也不具备了。过分夸大酵素当中的酶的活性和价值，这种营销实际上是错误的，也没有相关的理论依据。
首都保健营养美食学会执行会长王旭峰温馨提示，因为现在酵素市场鱼龙混杂，如果大家须服用酵素，建议大家要买放心厂家生产的。
正规厂家的整体生产环境、工艺条件、工艺过程、控制温湿度等方面都有科学的控制系统，保证其代谢产物安全；后期处理还会由先进装置去除酒精、浓缩灭菌，最后，厂家还会出具检验数据，不能出现有害物质，所以工艺生产流程更安全、更有效。
做酵素要控制环境、控制发酵条件，如果做不到宁可不做，而现代化工业生产具有严格的工艺流程，生产的酵素就相对安全。
参考资料来源：百度百科-酵素
参考资料来源：中国网-酵素是为何物？揭密一般人不知道的*
热心网友
时间：2023-09-28 13:12
平衡作用:酵素可使体内的血液成弱碱性，消除体内废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞、促进消化、加强抵抗力，让身体保持各方面的平衡。喝的话要喝酶多的，复合型的，❤，沐澜秋，就可以了，掏宝有的。
抗炎作用:发炎指的是身体部分细胞受伤的部位，病菌筑巢生长。治疗炎症，并非全是酵素的功劳，而是酵素促使白血球功能良好，给予受损的细胞力量而已。任何病患都一样，要治疗必须靠基本治疗力，特效药的抗生素可以杀死细菌，却不会再生新细胞。
抗菌作用:酵素是一种天然的抗生素，大量服用也不会有副作用。有人将唾液涂在伤口上，就是因为唾液中有唾液酵素，对细菌有杀伤作用。酵素可以促进白血球杀菌，其本身具有抗菌的作用，可杀死病菌同时又有促进新细胞生成的作用，所以可从根本上治病。
分解消化作用:由于肠是人类生命的“根”，而酵素有助于胃肠对食物的消化、分解、吸收，所以酵素是人体生命延续与生长不可或缺的重要物质，它参与了人体内上千种以上的化学反应（合成与分解）。例如：胃的消化活动，可使食物与胃液相混合，将食物消化成粥状。食物被分解后，大分子变成小分子，将蛋白质转化为氨基酸，淀粉转化为麦芽糖、葡萄糖，脂肪转化为甘油、脂肪酸。促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强体质。
净化作用:酵素净化作用是通过酶的活化溶解作用将血液中的废物（如坏胆固醇等）排出体外。通过净化作用还可将酸性体质变为弱碱性，促进血液循环，健康身体。
新生作用:酵素可促进细胞的新陈代谢和受损组织的修复，提高免疫力，增强体质。
氧化作用:氧化即是物质与氧气结合成为氧化物的过程，而还原是氧化物中的氧分子消失，回复到原始状态的过程。酵素即是此反应过程中不可或缺的催化剂，人体呼吸及一连串的热量产生、代谢等，就是氧化还原反应。
分解作用:当我们咀嚼米饭时，米饭中的淀粉，会被唾液中的淀粉酵素所分解，成为麦芽糖或糊精，同时你会觉得愈嚼愈香甜，这是酵素分解作用加强的结果。另外胃肠内还有许多帮助营养素消化和吸收的消化酵素，可将食物转换为水溶性物质，如醣类分解为单醣，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为脂肪酸或甘油，才能被身体所吸收及利用。
新陈代谢作用:所谓新陈代谢，就是细胞的汰旧换新，人体细胞有其生命周期，当细胞老化，坏死就必须更新，然而分解老化坏死的细胞，以及制造新生细胞的过程，是相当浩大的工程，并非几种酵素就能完成，必须借由各种酵素的分工合作才能做到。在细胞制造的过程中，有些酵素是负责监各种酵素的运作状态，酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。
热能作用:因为酵素的作用，使能在常温中进行氧化反应，以产生热能，并可将热能储存起来，视体内需要适时将热能释放出来。这些热能的储存和利用，完全都是靠酵素的作用。
净化血液作用:酵素能分解血液中的废物，使血液保持弱碱性，促进血液循环。人体中的氨基酸代谢，会产生阿摩尼亚等有害物质，血液中的阿摩尼亚浓度过高时，会使人陷入昏睡状态，而体内的酵素能将阿摩尼亚，转变成低毒性的尿液排出体外，若没有这类酵素的作用，人体内将充满有害物质。
抗菌防御作用:白血球中含数种酵素，它能促进白血球的食菌作用，当急性病或发炎时白血球的数量会急速增加，以对抗外来的细菌。人体口腔、鼻腔黏膜、眼球结膜，都是细菌容易滋长的地方，而人体的唾液、鼻水、泪液中的酵素有溶菌和杀菌的效果，使人不容易被病菌感染。
解酒作用:酵素能在酒精进入肝脏之前就对它进行拦截并分解，直接通过胃肠道途径排出体外，从而有效地保护 肝脏和胃部，最大程度地避免肝脏和胃部受损，起到解酒保肝的作用。同进酵素能够迅速分解体内酒精，防止大脑及体内器官被麻痹，改善严重宿醉、头痛等现象，酒前服用可预防醉酒。
