鸭子能和萝卜一起炖汤吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:47

共15个回答

热心网友时间：2022-04-25 07:03

鸭肉和白萝卜可以一起吃。

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

鸭肉白萝卜的做法
备料：嫩鸭子1只（不要太大，2斤左右），大白萝卜一只（约1斤），绍酒，盐，胡椒粉，花椒，水淀粉，姜片，葱段各适量。

做法：

1、鸭子褪毛洗净，去内脏，沥干水分，斩去翅尖、鸭掌，放入沸水锅中，加姜片煮15分钟，去血污、民异味，捞出晾凉后，斩成2厘米宽的长条。
2、萝卜去皮后，也切成比鸭条略小的大粗条，在六成热的油中略炸，至表皮发皱时捞出。
3、将斩好的鸭条皮朝下码入大汤碗内，用萝卜条盖面，加入母鸡加火腿或活鱼加火腿熬成的鲜汤。汤要没过碗中的块形物。然后放入绍酒、盐、胡椒粉等调味，并在萝卜块表面覆上姜片、葱段、花椒粒。隔水用旺火蒸蒸日上小时，取出时，捡去葱姜、花椒，将汤汁滗入另外容器，将鸭条、萝卜条碗倒扣在将上桌的容器内，使鸭条翻出在上。
4、将汤汗再次烧沸，用水淀粉色薄芡，浇在鸭条上即可。
注意：装碗时应平整，不要太满，以免翻转后不易成型；蒸的时候也可以滴几滴酱油，这样熟后的色泽会显出棕黄，增加食欲。

热心网友时间：2022-04-25 08:21

鸭子是能够和萝卜一起炖汤的，并且鸭子有补气补血的功效，萝卜也一样会起到事半功倍的效果。

热心网友时间：2022-04-25 09:56

鸭子和萝卜可以一起炖，有一道名菜就叫酸萝卜老鸭汤，这道题就是用泡白萝卜和鸭子一起炖的，非常滋补

热心网友时间：2022-04-25 11:47

当然可以了，老鸭炖萝卜好吃的美味啊，这个想法特别好。

热心网友时间：2022-04-25 13:55

要不我老婆是可以一起炖的，我家就经常这样做，很好吃。以前我在饭店也吃过。

热心网友时间：2022-04-25 16:20

鸭子能和萝卜一起炖汤，首先鸭子能补血行水功效，萝卜具有清肺润喉，两者在一起煮，营养全面，可以起到互补，特别春，秋季节需要的一种汤。

热心网友时间：2022-04-25 19:01

可以啊，鸭子和萝卜当然可以去炖汤，而且炖出来汤的话比较美味的，好吃的非常好吃

热心网友时间：2022-04-25 21:59

当然可以。萝卜也有去火、消食、退肿功效,与鸭子同煮,荤素结合,动静相宜,不论是切成块还是条,都会使鸭子更清爽,萝卜更好吃。

热心网友时间：2022-04-26 01:14

可以啊，一般是老鸭子那用来炖，但钙好吃，儿子汤了也更好喝，如果是嫩样子，你又来甘草，这样更好吃一些

热心网友时间：2022-04-26 04:45

之前这样炖过，没什么问题，如果确实不放心可以换土豆。

热心网友时间：2022-04-26 08:33

鸭子可以和萝卜一起炖汤，属于清热下火的，鸭子做好去腥准备

热心网友时间：2022-04-26 12:38

我家的机子和胡萝卜一起炖过汤。至于夹子。明天我去试一下不应该也没什么问题。

热心网友时间：2022-04-26 16:59

鸭子和萝卜可以一起吃，四川有道菜，酸萝卜老鸭汤

热心网友时间：2022-04-26 21:37

当然可以一起了，有一道菜就叫老鸭萝卜汤。营养还是比较丰富的。

热心网友时间：2022-04-27 02:32

能炖啊非常开胃有营养福建那边的人特别喜欢这样吃。