发布网友 发布时间:2022-04-22 20:29
共9个回答
热心网友 时间:2022-05-28 14:39
是的,挑出来的东西是虾背上的虾线热心网友 时间:2022-05-28 15:57
你姐姐说的没错,因为虾的生活环境很脏,它身体里有一根绿色的东东,你可以看虾的肚皮那一面,一条绿色的,象人的青筋一样的东西,把它扯出来就行了,那东西非常脏,吃了对人很不好,很多饭店里面吃虾的时候就没弄掉,而很多顾客又不知道,直接吃下去了。。。。热心网友 时间:2022-05-28 17:32
那东西叫虾线 用菜刀在虾背上片一刀 在用牙签或别的东西将其挑出,那东西如果不挑的话吃起来牙碜! 本人就是一个厨师~!热心网友 时间:2022-05-28 19:23
我们说那是虾肠,不过要是新鲜白灼的话,通常没人去挑那东西的,要是炒虾仁的话,是可以挑出来,这样腥味没那么大热心网友 时间:2022-05-28 21:31
是的 应该挑出来,因为那是虾的便便热心网友 时间:2022-05-28 23:56
我是青岛海边长大的,我们管这东西叫虾线,去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃,蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道. 但是做麻辣和爆炒,因为本身味道比较浓厚,所以可以不去。虾线很少一点,而且如果是海虾的话,吃的东西都是海底泥,海水的含盐杀菌,吃了带虾线的虾不会影响健康什么的。而且我们海边还有个说法:生吃蟹子,活吃虾。只有比较讲究的人才去虾线。不去是没有什么的了。热心网友 时间:2022-05-29 02:37
是啊,那个东西叫虾屎,很脏热心网友 时间:2022-05-29 05:35
我现在才知道呀,谢谢呀热心网友 时间:2022-05-29 08:50
说得对