新鲜蕨菜保存几天?我买的新鲜蕨菜开水烫了,然后泡在冷水里面,可以放几...

发布网友发布时间：2022-04-22 20:28

共5个回答

热心网友时间：2022-07-12 06:26

新鲜蕨菜可以保存几天，具体要看保存的方式。新鲜蕨菜可以放入清水中浸泡一个晚上，这样可以去除蕨菜本身的苦涩味，吃起来更美味，浸泡好后捞起来控干水分。

然后分装好，一份可以适合一家人吃的量，用保鲜袋或保鲜盒装起来，放冰箱冷冻保存，这样放上一年都不烂不干瘪，要吃的时候提前拿出来常温解冻，炒或凉拌都可以，这样一年四季都可以吃到新鲜的蕨菜。

扩展资料：

蕨菜对环境要求比较高，需要生长在山清水秀的山野，保证了食材的原生态，而且蕨菜的嫩叶部分，含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、氨基酸等多种营养成分。

蕨菜中含有的有害物质属于水溶性化合物，也就是说，如果把蕨菜泡进水中，大部分有害物质是会被冲洗掉的。只要在食用蕨菜前用清水反复清洗，就会大大降低蕨菜中有害物质的含量，然后热炒即可。

如果想吃凉拌蕨菜，把洗干净的蕨菜在沸水里漂焯后切段放入佐料即可食用。食用蕨菜要讲究适量，不要长期食用。

参考资料来源：人民网-蕨菜100%致癌？专家：别担心，可以适量吃

热心网友时间：2022-07-12 08:01

新鲜蔬菜买回来后要想保存的话就不能清洗或煮泡，如果你买回来后加工了那最好赶快吃掉，或是放入冰箱保存，因为蔬菜一清洗表面的杀菌元素就被冲掉了很容易*

热心网友时间：2022-07-12 09:52

酸白菜在泡后第16-20天，致癌物质是最低的，此时食用最好，而泡芥菜第一天致癌物质达到顶峰，第6.7天达到最低值。至于蕨菜，你斟酌一下属于哪类？

热心网友时间：2022-07-12 12:00

夏天两三天就坏了，冬天可以放一星期。

热心网友时间：2022-07-12 14:25

蔬菜最好不要隔夜！蔬菜隔夜容易产生一种致癌物质！长期食用容易得癌症！追问好像是烹饪过的蔬菜遇盐会产生亚*盐，致癌。。。我这蕨菜要是不泡也不能吃啊会有苦涩味的，我要问的是能泡几天？

追答只能1～2天！