披萨饼是熟的速冻的,用烤箱多少度烤多久
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:27
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-21 02:28
芝心披萨
主料
面粉150g酵母3g黄油10g温开水80ml盐1g白糖5g黑胡椒碎2g
辅料
披萨酱适量番茄酱1勺洋葱碎适量罗勒适量山药适量马苏里拉奶酪200g培根100g玉米粒适量甜豌豆适量腊肠适量蟹棒20g
步骤
1
将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水，揉成团后，加入黄油继续揉到面团光滑。
2
盖上保鲜膜饧置2小时。
3
山药
去皮
，洋葱切成碎。
4
锅中放入黄油，小火使黄油融化。
放入山药翻炒。
5
再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
6
放入番茄酱
盐
继续翻炒
7
加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌，粘稠即可。冷却备用。
8
将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形，大于披萨盘。
9
将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
10
将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好，并用面皮卷起来。
11
在面皮上用叉子扎一些小孔。
12
涂一层刚刚做好的pizza酱。
再撒一层马苏里拉奶酪。
13
把腊肠均匀的撒上。
依序码放上
玉米粒
豌豆
蟹棒丁。
14
最后把培根码上。
15
披萨边刷蛋液，把马苏里拉奶酪丝放入少一半。
16
烤箱烤温为220度，12分钟，
17
取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。
再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。
小贴士
馅料要选用水分少的原料。
热心网友
时间：2023-09-21 02:29
（2个中型饼皮）
【饼皮】：
- 高筋面粉：300g
-
水：300g
- 橄榄油：30g
-
糖：18g
-
盐：
6g
- 酵母粉：5g
【酱料】：
- 番茄膏：2大匙
- 芝士：100g
【其他配料】
（任何选择及搭配）：
- 火腿肠， 蟹柳，腌肉，火腿片等
（可任意选择）
- 番茄切片，洋葱片，青椒片等（任意）
做法
【饼皮制作】：
1、取部分分量的水（约50-60g)
,
先将酵母溶开，静候10-15分钟再用。
2、其他材料（除了油之外）混合，加入酵母水，用机器打发，慢速2分钟，快速8分钟。
3、加入油，再打5分钟。
4、用保鲜纸包好，放入电饭锅密封中发酵45-60分钟（电饭锅不开电）
5、取出面团，分成两份；滚圆，休息10分钟。
6、在桌面上摊平，擀成圆皮，盖上保鲜纸，休息30-45分钟，即可食用。
【披萨制作】：
7、擀好的面皮，先用叉子叉洞，密密麻麻比较好。
8、刷上一层橄榄油，再涂一层番茄膏；再稍微撒上一层薄薄的芝士粉。
9、排上所需要的馅料，易熟的放在下面，难熟的放在上面；蔬菜放下面，肉类或海鲜放上面。
10、再撒上一层芝士粉。
11、预热烤箱，以200度烤12-13分钟即可。表面金黄，边皮稍有焦黑，面皮就很脆了。
