洗出的面筋没放酵母蒸可以吗?

1、做面筋可以放酵母也可以不放酵母，主要和其制作方法有关。如果不放酵母，那么可以将面粉和水混合，搅拌均匀后揉成面团静置60分钟，放到粗布中淋水就能制好，用酵母制作就直接将酵母加到面粉中加水发酵即可。2、面筋含有丰富的营养，现在很多人都非常喜欢吃，夏天受人欢迎的凉皮、两面里面经常有加面筋...

洗出的面筋没放酵母可以直接蒸。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。面团用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，所以蒸酵母不需要放酵母。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还...

蒸面筋不需要放酵母。主料：面粉300g 辅料：水适量、盐适量 1、首先准备面粉。2、放入适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3、再用手揉成面团，直到面光手光盆光。4、然后再加入水揉几次。5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面。6、醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水可以...

4、洗出的面筋没放酵母可以直接蒸面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成面团用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，所以蒸酵母不需要放酵母面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于。5、蒸面筋无需放泡打粉和酵母，这两样东西放进去虽然能让面筋发酵的快，但是蒸...

蒸面筋不需要放发酵粉，只需要把稀面筋团成团，水烧后放到笼屉上蒸就行了，蒸出来就有蜂窝状。

1、做面筋不仅不需要放入酵母粉，也不用放入泡打粉，这两样东西放进去虽然能让面筋发酵的更快，但蒸出来的面筋发虚，影响口感，所以完全不用添加酵母粉或泡打粉。2、洗出来的面潜水之后是不用再放泡打粉的，面筋水洗好后倒出表面的清水，然后剩下的搅拌成糊状，挖一勺倒入磨具中或者铁盆中，隔水加热...

看看亲 是做那种产品了，如果是烤面筋俗称的水面筋不需要干酵母的，先放水 再放·面筋粉活成面团煮好以后，用刀子化成花就行了，如果做凉皮；里面的面筋块就要放上干酵母发起来再蒸了

蒸面筋无需放泡打粉和酵母，这两样东西放进去虽然能让面筋发酵的快，但是蒸出来的面筋发虚，就是下面发扁，如果你是洗面的话，俩个办法，一：洗出来的面筋放1—2小时开始上锅蒸，蒸出的面筋瓷实，有小孔，但不大，而且给人一种很厚实的感觉。二：洗出的面筋放盆里不要动，等什么时候洗出的面筋...

这里需要注意的是，一定要洗到水清为止，面团也会变成一团面筋。4、锅里放水烧开后放入面筋，大约蒸制30分钟左右就可以蒸熟，最后切成自己想要的样子就可以了。酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖，如果在揉面的过程中加入酵母，酵母菌会融入面团中，之后就会大量繁殖。酵母菌在繁殖的...

所以呢！面筋里面已经没有淀粉了，酵母的发酵作用基本是提现不出来的，这时候倒是可以加点碱可以使面筋更加蓬松！因为蛋白质可以在热，酸，碱等作用下发生性质上的改变会凝结起来！所以刚好可以更好的蒸面筋！可以蒸的更成功更蓬松！个人建议蒸的时候注意不要团起来蒸，揪成小块铺开小火蒸20分钟拿出来...