潮汕地都咸菜炒猪肉怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-22 20:29
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懂视网
时间:2022-10-20 09:56
1、食材:咸菜一个,瘦肉200g,食盐少许,淀粉适量,食用油适量,姜适量,蒜头2瓣。
2、将咸菜浸泡在水里,清洗3-4遍,再浸泡1个钟左右,捞起拧干水分,这样才不会太咸。
3、放在砧板上,用刀切丝,放在盘子里。
4、把生姜洗净去皮,切成姜丝。
5、把蒜头去皮,再切成粒状。
6、把瘦肉洗净,切成肉片,放入淀粉、少许食盐,抓匀,腌制10分钟左右。
7、锅里放入少许油,打开火,待油热开。
8、倒入姜丝、蒜粒,进行翻炒,炒至飘出香味。
9、把切好的咸菜丝放入锅里,进行翻炒,炒至熟透即可盛盘。
10、在原来锅里加入少许油,热开,把腌制好的瘦肉放进去。
11、翻炒到瘦肉变色。
12、这时把咸菜也放进去翻炒,炒匀,即可装盘。
热心网友
时间:2023-08-24 16:16
咸菜、萝卜干作为潮汕地区的特产,用来送粥送饭再也爽口不过了;拿来烹饪也是一道道美味可口的下饭菜。
咸菜炒猪肉
主料:咸菜一个、瘦肉200g
方法:
1
将咸菜浸泡在水里,清洗3-4遍,再浸泡1个钟左右,捞起拧干水分,这样才不会太咸
放在砧板上,用刀切丝,放在盘子里
把生姜洗净去皮,切成姜丝
把蒜头去皮,再切成粒状
把瘦肉洗净,切成肉片,放入淀粉、少许食盐,抓匀,腌制10分钟左右
锅里放入少许油,打开火,待油热开
倒入姜丝、蒜粒,进行翻炒,炒至飘出香味
把切好的咸菜丝放入锅里,进行翻炒,炒至熟透即可盛盘
在原来锅里加入少许油,热开,把腌制好的瘦肉放进去
翻炒到瘦肉变色
这时把咸菜也放进去翻炒,炒匀,即可装盘,一道色香味俱全,又带有家乡味道的咸菜炒肉就完成了哈
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1 将咸菜浸泡在水里,清洗3-4遍,再浸泡1个钟左右,捞起拧干水分,这样才不会太咸 放在砧板上,用刀切丝,放在盘子里 把生姜洗净去皮,切成姜丝 把蒜头去皮,再切成粒状 把瘦肉洗净,切成肉片,放入淀粉、少许食盐,抓匀,腌制10分钟左右 锅里放入少许油,打开火,待油热开 倒入姜丝、蒜粒,进...
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