网曝成都一粽子店将鸭蛋白当垃圾处理,这家店为何这么做?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:29

共4个回答

热心网友时间：2023-09-29 02:42

每年到端午节的时候，都会引起一批人关于粽子应该吃甜的还是应该吃咸的讨论。不过，甜粽和咸粽都有自己独特的魅力，也分别吸引了很多人的喜爱。提到制作咸粽子，最主要的食材莫过于是咸鸭蛋了。但是，在制作咸粽子中，使用到的食材并不是整个咸鸭蛋，而是只需要咸鸭蛋蛋黄的那一部分，而不需要咸鸭蛋蛋白。

因此，成都的一家粽子店在制作粽子的时候，将鸭蛋白当作垃圾处理了。之所以他们会将鸭蛋蛋白给扔掉，是因为在制作咸粽子的时候，用不到鸭蛋白。而且，鸭蛋白也不是一种常见的食材，如果将鸭蛋白留下来，也并没有特别大的用处。很有可能还会出现，为了制作鸭蛋白而浪费了其它辅助食材的情况。所以，很多店家在制作咸粽子的时候，都会习惯性的将鸭蛋白给扔掉。2

有人对商家的这种做法表示不理解，我们都提倡要节约粮食，每一粒粮食都是来之不易的。但是，一边的提倡节约粮食，而另一边又在随意的扔掉鸭蛋白。但是，也有一部分的人是赞同商家的做法的。我们都知道为了制作一种美味的时候，很多时候都必须要舍弃食材的一部分。比如，在炒小白菜的时候，我们也会习惯性的将小白菜的老叶给摘掉。因为不摘掉的话，是很影响整道菜的口感的，就算将老菜叶给留下来，不仅没有人会吃，而且也会浪费很多的辅助食材。

舍弃鸭蛋白也是一样的道理，在制作咸粽子的时候，我们并不会使用到鸭蛋白。如果是为了贯彻将是食材全部使用到底的原则，就会导致咸粽子的口感受到较大的影响。所以，在制作咸粽子的时候，鸭蛋白应该如何处理，也是一个比较值得引人思考的问题。

热心网友时间：2023-09-29 02:43

因为制作粽子只会使用蛋黄。鸭蛋白剩下的太多，店家就扔掉了，很浪费。

热心网友时间：2023-09-29 02:43

因为包蛋黄粽的话只需要鸭蛋黄，剩下的蛋白吃不了的话只能处理掉了。

热心网友时间：2023-09-29 02:44

可能是因为包粽子只需要咸蛋黄，并不需要用到蛋白，这么多蛋白也没有办法处理，只能把它们都倒掉，这种行为还是很浪费。