如何用松下面包机做馒头
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发布时间：2022-04-22 20:29
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热心网友
时间：2022-04-28 03:09
准备材料：面粉500g、水250g、酵母6克
第一步、把准备好的材料全部放入松下面包机中，如下图所示：
第二步、然后食用面粉发酵程序，等待90分钟，如下图所示：
第三步、时间到后面团也就发酵完了，如下图所示；
第四步、取出面团后揉制成馒头的样子，大火烧开改成中火烧15分钟，如下图所示：
第五步、时间到后关火，5分钟之后揭开锅盖即可。
热心网友
时间：2022-04-28 04:27
主料：淡奶油70克、酵母2.5克、面300克
辅料：水70克、细砂糖40克、盐1.5克
1、淡奶油和水加到面包桶内，加入细砂糖和盐。
2、加入面粉。
3、最后加酵母。
4、选择面包机的和面功能，和面25分钟。
5、关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内，上面盖上一层湿布。
6、面团发至两倍大。
7、再启动和面功能，和面五分钟。
8、取出面团，再用手将面团揉几下，搓成长条，切成一段段，可以看出切面没有气孔，很光滑。
9、揉圆后放在油纸（或玉米垫）上，放进蒸笼里。
10、盖上蒸笼盖，在锅里放一些温热水，静置20分钟。
11、水开后，中小火蒸15分钟，五分钟后才揭盖。
12、成品。
热心网友
时间：2022-04-28 06:01
材料
香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
小诀窍
1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作
3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了
4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火
5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩
热心网友
时间：2022-04-28 07:53
做法：
1、把粉、水、糖倒进面包桶。酵母放进专用盒。
2、开启功能10面包面团。1个小时。担心发酵不足，又让面团待在机器里20分钟（有余温会继续发酵）。
3、取出面团，排气，整形，我比较懒不追求华丽外表反正自家吃就随便倒腾倒腾擀成长条切成几块。在有热水的蒸锅里醒发20-30分钟左右，感觉发的很不错。
4、开大火水开后15分钟关火闷5分钟后出锅。
热心网友
时间：2022-04-28 10:01
