山药怎么保存?

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:25

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热心网友 时间：2022-05-01 19:06

1.山药短期保存和食用方法
我们将山药买回来之后，首先是将山药去皮，然后就是按照每次食用的量，用塑料袋分装起来。我们分装好了之后就是立即放入到冰箱里面进行急冻，我们在食用的时候是要将水烧开了，直接下锅就可以了，不需要解冻，这样是方便，而且能够确保山药的品质。

2.山药长期保存方法
（1）常温通风保存法
我们如果家里面通风设施比较好的话，我们就是可以放在常温通风的地方进行保存，这种方法一般来说是可以保存3～6个月，我们在存放的时候是不要用塑料袋和报纸装山药，最好是能够加他们散开了。

（2）米酒浸泡法
这种方法是不怎么经常使用的，因为如果是应用不好的话，就是破坏山药的口感和品质，我们是可以将山药折断了，然后就是从切口的地方用米酒进行浸泡，然后用吹风机吹干了。这样是可以很好的促进伤口的愈合，最后就是用毛巾包好，放在阴凉的地方，这样是可以保存好几个月左右。

（3）冰箱冷藏法
我们是可以将山药放在1～4℃的温度里面保存3年左右，所以我们在夏季买回来之后是可以立即放在冰箱里面进行冷藏，山药在冷藏的时候是要与水果分开了，这样是可以避免因为水果放出乙烯导致山药出现变质的状况。

（4）冷库保存法
这种方法就是适合大量的保存山药了，对于种植山药的厂家或者是山药加工厂进行大量的保存，采用这种方法保存时，冷库的温度是要长年保持在2～6℃，这样是能够保持好几个月。

（5）切块冷冻法
对于一些冰箱冷藏空间不太充裕的家庭来说，是可以用切块冷冻的方法来进行保存山药，这也是一个非常不不错的选择了，我们是可以将山药去皮后，根据每次食用的量状起来，然后就是放在冷冻的抽屉当中快速的冷冻，我们在食用的时候是不需要解冻，等到水烧开后就可以下锅，这样是可以保证山药的养分不流失。

热心网友 时间：2022-05-01 20:24

新鲜山药的保存方法：将断口用保鲜膜包好，放在厨房的阴凉较湿润的地方，要吃的时候先把创口处切掉。如果条件允许，可以放在较湿润的沙中，这样保存的时间更长些。

热心网友 时间：2022-05-01 21:59

付费内容限时免费查看回答亲，我一般储存山药是通过以下两个方法，您可以参考一下1、将山药用保鲜膜包裹起来，放入冰箱里冷藏保存，会使山药口感更好。2、还可以将山药用沙子或细泥埋藏起来，隔一个月挖开查看一次，再继续埋藏起来保存。3、将切口的山药用米酒浸泡，再自然风干，用餐巾纸将切口包裹起来，最后放到阴凉干燥处保存即可。

除此之外，还可以将山药放置在通风干燥的地方，这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象。而对于一些冰箱冷藏空间不足的朋友来说，用切块冷冻保存山药也是不错的方法。首先，将去皮的山药切块，放到冰箱中进行冷冻，食用时可以不需要解冻，直接水煮食用即可。

热心网友 时间：2022-05-01 23:50

山药可以放在冰箱里面保存。将山药装到一个袋子里扎好口，放到冰箱的冷冻室中，并且将温度调节到1-4℃之间。这样能够保存2-3年的时间。另外，也可以将山药放到常温、通风、半阴的地方保存。这样能够保存3-6个月的时间。用此法保存时要注意，保存时要保持通风，并且避免强光照射，以免山药变质。

热心网友 时间：2022-05-02 01:58

放在冰箱里面冷藏，山药的皮肤不易病变