怎么做青菜
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:35
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热心网友
时间：2023-09-29 02:44
炒青菜的关键在于“炒”得要恰到好处，不可过头，当然也不能带“生”，其实奥妙就在于火候的掌握，青菜要求猛火快炒，一熟即可。
操作方法
（1）先摘好青菜，去掉黄叶烂梗，洗干净后，控干水分。
（2）不可切成段，只宜将大棵菜用手把一条条梗带叶掰开，小棵菜不要分掰，可整棵下锅。
（3）用平底锅，多放点油，烧热至略微冒烟，将控干水分的青菜放入锅中。
（4）在猛火下急炒，翻动几个来回，要让菜梗两面都尽量沾油，均匀受热。
（5）刚刚炒熟透溢出少量汤汁为度，迅速加盐、味精、白糖，迅速翻炒起锅。
整个炒的过程不过1分钟左右，除非必要时加点水外，一般不需要加水煮。
（温馨小提示）
所有的青菜调味料只需要盐、味精、白糖、即可。
热心网友
时间：2023-09-29 02:44
热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅，翻炒均匀
大火不停煸炒2分钟，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿
大火持续，2分钟后掀开锅盖，淋上生抽，翻炒均匀
然后放盐等调料，翻炒均匀，不停翻炒几下，出锅。
热心网友
时间：2023-09-29 02:44

浇汁香菇青菜的家常做法
食材：
青菜2颗 香菇6朵 大蒜1瓣
步骤：
1、青菜撕片洗净，香菇洗净去缔，正面切刀花，切下来的香菇碎切末，

2、大蒜1瓣切末，淀粉5克倒入碗中加适量水搅匀，葱1根切葱花

3、锅中加适量水烧开，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装盘

4、锅中加适量油，烧至油温7成热，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、盐半勺炒匀，然后倒入淀粉勾芡，淋在香菇上即可
热心网友
时间：2023-09-29 02:45
食材不同，搭配出来的味道不同
热心网友
时间：2023-09-29 02:46
好吃的铁板青菜送给你们，这次不是黑暗料理
