矿泉水和矿物质水的区别
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发布时间：2022-04-22 20:33
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热心网友
时间：2022-05-03 05:47
1、定义不同
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
矿物质水一般以城市自来水为原水， 再经过纯浄化加工， 添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准。
2、性质不同
矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸钙生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。
矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁等中性矿物质，因此不会改变原来倾向酸性的特质，但也有的厂商添加了偏碱性的矿物质使水变为弱碱性，但无论是偏酸性或偏碱性，都是非常微弱的，基本影响不了身体本身的缓冲体系。
3、特点不同
矿物质水是一个水种，主要目的是补充水分，而不是补充营养。并且，各个矿物质水生产厂家生产的矿物质水，都必须符合《食品营养强化剂使用卫生标准（GB14880）》和《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007），以这两个强制性国标作为依据。
矿泉水采自地底深处，富含矿物盐和微量元素，是人体所需要的营养物质。孩子处在生长发育的关键时期，正需要补充这些微量元素，那么从饮水中直接获取，既方便又利于吸收，何乐而不为呢?于是，给宝宝饮用矿泉水的现象并不少见，而且成为一种时尚之举。
参考资料来源：百度百科-矿泉水
参考资料来源：百度百科-矿物质水
热心网友
时间：2022-05-03 07:22
天然山泉水有两种，一种是山中流出的地表面水或浅层水，一种是地下涌出的泉水，山泉水一般在远离人群、远离闹市的地方，较少污染，也含有一定的矿物质。但其水中的特征组分含量达不到矿泉水的界限指标要求，故而不能称其为矿泉水。
纯水一般以自来水为原水，采用反渗透法、蒸馏法、电渗析法、离子交换树脂等组合水处理工艺，去除了水中矿物质、有机成分、有害物质及微量生物等加工得的，且不含任何添加剂可直接饮用的水，其水质要求水的电导率<10μm，达到饮用纯净水的标准。纯水是卫生、无污染的水。但是纯水（包括蒸馏水、太空水等）在生产中，除去有害的有机物和细菌的同时，也除去了对人体健康有益和必需的矿物质和微量元素，失去了饮水的营养功能。
专家认为：饮水是提供人体所必需的矿物质和微量元素的主要途径之一，而且水中的微量元素和矿物质比食物中的微量元素和矿物质更易被人体吸收。而纯水不含任何微量元素、矿物质等，人体如果缺乏这些元素，就会造成营养失衡。如长期饮用纯水，将对老年人、孕妇及学生的健康造成影响。上海市科委，上海市卫生局1997年就向市*报告，建议不应该在中、小学校推荐饮用纯水。矿泉水埋藏在地下深处封闭的含水层中，生成于上万年前，经历了漫长的地质过程，含丰富的矿物质和人体必需的微量元素，且清澈、卫生、安全无污染。专家们认为矿泉水是高质量的水，是大自然奉献给人类的珍贵礼物，应是现代人饮用水的首选。
矿物质饮品水是人工合成的，在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质盐试剂，制*工矿化水。目前国家尚未制订矿物质饮品水标准，只有企业自订的企业标准，作为质量控制标准。而人工合成矿物质盐添加剂尚未得到卫生部批准，未列入食品添加剂。
矿泉水中的矿物质微量元素的含量稳定，且存在状态易被人体所吸收，而人工矿物质饮品水的微量元素含量不稳定，手人为因素的影响较大。另外有些微量元素缺乏不行，过量也不行，但这个有害与有益浓度之间的界限靠人为加入较难把握，例如：硒含量为0.01～0.05mg/1时可防癌，增强人体免疫功能，但含量大于0.05mg/1对人体有益，但含量大于0.5/1shi 3则会引发碘中毒。
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时间：2022-05-03 09:13
