怎样存放土豆不容易发芽?
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发布时间：2022-04-22 20:32
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热心网友
时间：2022-05-03 11:19
1、在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。
2、可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。
3、在土豆中间放1.2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。
4、在土豆的外边涂上薄荷油可以延长土豆的发芽时间。
5、选择质量好的土豆，洗净后晾干。然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1．5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。
要避免土豆发芽，一般要用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存。土豆的适宜贮藏温度为0-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
热心网友
时间：2022-05-03 12:37
一、避光法
就是让土豆避开光线，阻止它发芽，土豆发芽需要阳光进行光合作用，没有了光线，土豆就不容易发芽。我们要准备一个黑色的塑料袋，将土豆放进去，密封好袋子就可以了，再放到阴凉的地方，没有黑色袋子用纸箱也可以的，直接放到箱子了，封好口。
二、苹果法
苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜作用，土豆不用洗，放到袋子里面，如果有黑色袋子最好，没有就其它颜色的，然后放入苹果，土豆和苹果的比例一般在10：1，就是说10个土豆放一个苹果，这样效果比较好，苹果放均匀一些，也有些朋友说苹果保存土豆的方法没用，其实是他将苹果放少了，当然没什么效果。苹果一般放上7-10天就要更换一次，不然太久，苹果腐烂了也会影响土豆的保存，拿出来的苹果是可以继续吃的。
三、盐水法
盘里放入适量凉开水，加入2勺子盐，将土豆放入凉水里面清洗干净表面的泥巴污垢，然后继续浸泡5分钟，再捞出来，用毛巾擦干水分，把土豆放到阴凉的地方存放，盐水有杀菌的作用，也能延缓土豆发芽。
四、冷冻法
只要冰箱够大，装多少土豆都可以，而且放1年都不坏，将土豆去皮切块，放入水中煮熟，等凉了之后用保鲜袋装好，按照一餐一袋的量装，然后放入冰箱冷冻室，想要吃的时候就可以拿出来解冻了，这个方法也是很多日本人特别爱用的。
五、小苏打
保存法
准备一个纸箱，底部放一层报纸，再撒一些小苏打，小苏打和报纸都有吸潮的作用，然后把土豆放进去，如果想要效果更好，还可以再放两个苹果进去，再封好箱子，放到阴凉干燥的地方保存，想要吃的时候打开拿出来，再封好口。
热心网友
时间：2022-05-03 14:12
随着盛夏的到来，温度的升高，很多蔬果的腐烂速度超出你的想象。而且现在我们做菜都是讲究少量多种，所以每种蔬菜一天用不了多少。但是去买菜时又不好意思只称1、2个，尤其是在夏季蔬菜特别便宜的时候。
记得有一次，我问卖菜阿姨最少能买几个，阿姨笑而无语，后来说：“最讨厌你们这些年轻人，一来就问最少买多少。”我当时也是满脑子黑线。之前用土豆做的料理，因为土豆变绿了被网友批评，其实那个土豆我也是刚买没两天，因为保存不当变了颜色。后来吸取教训，查找了好多保存土豆的方法。
总结了一下保存土豆有四种方法，每一种都实验了一下，其中有利有弊，最后觉得这种最靠谱，不腐烂不长芽，放半年依旧新鲜
下面我们就来细说说这四种方法：
第一种、黑袋子保存法
这种方法算是最方便的了，把买回来的土豆装进黑塑料袋，防止被晒到。因为被晒到的土豆会产生“龙葵碱”，这是一种毒素，容易引起恶心、呕吐等中毒现象。
但是塑料袋本身不透气，这种方法除了防止土豆被“晒绿”，对防止腐烂和抑制发芽起不到任何作用，在盛夏这个状态，3天左右就开始发芽了。所以此方法虽然操作简单，但是并不推荐。
第二种、苹果保存法
苹果会释放出促进果实成熟的气体——乙烯，乙烯可以有效地抑制土豆芽眼处的细胞生长，有效地防止土豆发芽。方法也很简单，就是在保存土豆的箱子里放一个苹果。
这种方法我只用了一个星期，这一周土豆确实没长牙，但是后来我发现这方法不太适用于夏天。因为夏天不是苹果收获的季节，买一个苹果的价钱能买好几斤土豆，而且苹果也要按时更换。所以一周左右就要买几个苹果，反而比土豆的成本高出许多。所以还没有测试完我就放弃了这个方法。
第三种、小苏打保存法
这方法也还挺方便的，就是在存放土豆的纸箱底部撒一些小苏打，因为小苏打呈碱性，能有效地防止土豆生芽。
这种方法我存放了一周发现一个问题，底部接触到小苏打的三个土豆全部烂掉了。后来我总结了一下，可能是由于我的土豆在装箱时，没有完全晾干水分，水分接触到小苏打发生了反应，所以烂得更快了。
第四种、食盐水保存法
这方法稍微有些复杂，需要把买回家的所有土豆清洗干净，然后在食盐水中浸泡10分钟左右。接着取出土豆晾干水分，然后装进纸箱避光保存就可以了。
这种方法很好用，存放半个月土豆都没有生芽，但是注意一点，就是清洗过后晾干土豆时也需要避光。不然土豆还是会变绿。我第一次保存的土豆因为被晒到而有一点点变绿了，所以我尽快吃掉了，没有继续保存。这里说一下，土豆变绿了也还是可以吃的，因为只有绿的部分含有龙葵碱，削掉就可以了。
终极保存法
总结了上述几种方法，我又买了一袋子土豆来试验，这一次我是这样操作的。首先我把每个土豆都清洗干净，然后用食盐水浸泡10分钟左右。取出之后擦干水分，放在避光处晾干，然后放入纸盒箱内。纸盒箱除了可以避光还很透气，是保存土豆的首选。然后用纱布包裹一些小苏打放到箱子里已达到双重保护的效果。然后放到干燥通风处就可以了。
现在这批土豆已经保存2个月了，没有腐烂的，没有发芽的，也没有变绿的，各个硬硬实实，非常新鲜。考虑到温度的原因，用这种方法如果是冬季保存土豆，存放半年是没有问题的。
昕宝小结：
昕宝在亲自检测了4种土豆保存法之后，觉得这种最靠谱，不腐烂不长芽，放半年依旧新鲜。大家有什么更方便更有效地保存土豆的方法吗？欢迎评论区留言讨论。
我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。
热心网友
时间：2022-05-03 16:03
但是土豆有一个缺点，要是买多了，又吃不过来，就很容易长芽，发芽的土豆可不能吃了，它会产生一种龙葵素的有毒物质，对胃黏膜、中枢神经都有危害，食用后可能出现恶心、腹泻、头晕的状况。
有人说，把土豆放到冰箱里面储存就好了，实际上冰箱湿度大，土豆更容易发芽，今天就分享5个延缓土豆发芽的小技巧，不管是大家买多了，还是地里大丰收的土豆，都可以用这些方法储存，再也不用担心它会发芽了。
一、避光法
就是让土豆避开光线，阻止它发芽，土豆发芽需要阳光进行光合作用，没有了光线，土豆就不容易发芽。我们要准备一个黑色的塑料袋，将土豆放进去，密封好袋子就可以了，再放到阴凉的地方，没有黑色袋子用纸箱也可以的，直接放到箱子了，封好口。
二、苹果法
苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜作用，土豆不用洗，放到袋子里面，如果有黑色袋子最好，没有就其它颜色的，然后放入苹果，土豆和苹果的比例一般在10：1，就是说10个土豆放一个苹果，这样效果比较好，苹果放均匀一些，也有些朋友说苹果保存土豆的方法没用，其实是他将苹果放少了，当然没什么效果。苹果一般放上7-10天就要更换一次，不然太久，苹果腐烂了也会影响土豆的保存，拿出来的苹果是可以继续吃的。
三、盐水法
盘里放入适量凉开水，加入2勺子盐，将土豆放入凉水里面清洗干净表面的泥巴污垢，然后继续浸泡5分钟，再捞出来，用毛巾擦干水分，把土豆放到阴凉的地方存放，盐水有杀菌的作用，也能延缓土豆发芽。
四、冷冻法
只要冰箱够大，装多少土豆都可以，而且放1年都不坏，将土豆去皮切块，放入水中煮熟，等凉了之后用保鲜袋装好，按照一餐一袋的量装，然后放入冰箱冷冻室，想要吃的时候就可以拿出来解冻了，这个方法也是很多日本人特别爱用的。
五、小苏打保存法准备一个纸箱，底部放一层报纸，再撒一些小苏打，小苏打和报纸都有吸潮的作用，然后把土豆放进去，如果想要效果更好，还可以再放两个苹果进去，再封好箱子，放到阴凉干燥的地方保存，想要吃的时候打开拿出来，再封好口。
注意：
1. 忌暴晒：土豆一定不要放在太阳底下晒，容易发青长芽，温度越高越快发芽，应该放在阴凉通风的地方。
2. 忌潮湿：如果摆放土豆的地方湿度过大，通气不良土豆就会霉烂。
3. 忌与红薯放在一起：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽，导致最后两者都吃不了，浪费。
热心网友
时间：2022-05-03 18:11
土豆很容易发芽，如果在土豆中加一个苹果，就能有效防止土豆发芽，延长土豆保存期。
其他食物保存方法：
塑料袋换纸袋，蘑菇不易变黏
保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。
铺张纸巾，生菜不蔫
冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。
保鲜膜包裹根茎，香蕉保存时间长
香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐。如果香蕉几天内吃不完，只需将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。
