瑶柱鱼子豆腐怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:36
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-28 02:17
瑶柱虾仁豆腐汤的做法
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食材：鲜虾仁。
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食材：大地鱼（干货）。
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食材：瑶柱。
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食材：绢豆腐。
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将瑶柱洗净，用清水浸泡至软。
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将大地鱼洗净，放入汤锅中。
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将浸泡瑶柱的水倒入汤锅中。
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浸泡好的瑶柱，撕丝。
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一次性注满水，盖锅盖，大火煮开。
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转小火煲40分钟。
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鲜虾仁加入适量的食盐，腌制15分钟。
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将腌制好的鲜虾仁放入汤锅中。
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姜绢豆腐倒入汤锅中。
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加入适量的海鲜粉调味。
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煮滚，即可关火。
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盛入汤碗中，上桌后就可美美享用来(*^__^*) 嘻嘻……
热心网友
时间：2023-10-28 02:17
食材：瑶柱适量、豆腐、鲤鱼鱼籽、辣椒、酱油、大葱、生姜、淀粉、料酒、味精、盐
做法：1、我们需要先把鲤鱼鱼籽冲洗干净，加入适量的料酒，放入适量的淀粉，搅拌均匀，把鲤鱼鱼籽腌制一段时间；瑶柱清洗备用；
2、接下来，把豆腐切成块；把辣椒冲洗干净后，再用刀切成辣椒段；把葱冲洗干净后，切成葱段；把姜冲洗干净后，切成姜片；备用；
3、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，再放入葱段和姜片，爆香一下；加入适量的水；
4、接着，再把切好的豆腐块慢慢地下入锅里面，倒入适量的酱油，放入切好的辣椒段和瑶柱一起煮炖；
5、然后，再放入腌制好了的鲤鱼鱼籽，与豆腐一起进行煮炖，煮到鱼籽成熟，再放入适量辣椒段，加入适量的味精和盐，进行调味，即可。
瑶柱（干贝）营养价值：
1.干贝（瑶柱）富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。
2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。
3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。
热心网友
时间：2023-10-28 02:18
鱼子酱，嫩豆腐，干贝，葱姜，料酒
做法
1.豆腐用模具刻出形状
2.干贝用水泡2小时以上，放入料酒，葱姜蒸20分钟，蒸好后沥干水分撕成丝状
3.把丝状的干贝放在豆腐，再放上一小勺鱼子酱即可
