热面怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:27

共3个回答

热心网友时间：2023-07-24 10:58

朝鲜热面做法：材料： 1、朝鲜干冷面(超市有售，如没有可用荞麦面条代替)2、牛肉汤(店里买的)3、酱油 4、砂糖5、鸡精(味精)6、泡菜(超市有售)7、卤牛肉(店里买的)8、黄瓜丝、9、冰块(再罗嗦一次：现在天气已转凉，建议用热汤，面煮好用冰水过滤即可，因为天冷吃凉的对胃不好，否则吃的同时也要准备胃药啦！) 制作过程： 1、将冷面清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用 2、制作牛肉冷面汤：在牛肉汤里加入适量酱油、醋、盐、砂糖、味精、醋，在调好的汤里加入1：10的冰水(牛肉冷面汤1份，兑10份冰水),待用 (第二种冷面汤制作法：没有牛肉汤，可直接用酱油、醋、砂糖、盐、味精和冰水勾兑成冷面汤，比例1：10) 3、将冷面和水一起下锅同煮，煮开时用筷子搅一搅，防止粘结，尝试待其变软无硬心时，立即捞出放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。 4，在装有冷面的碗中加入调好比例的牛肉冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。

热心网友时间：2023-07-24 10:58

　　热面的具体做法如下所示。
　　主料：面粉250克，白菜300克。
　　辅料：猪肉丝50克，葱姜10克，鸡蛋1个，盐4克，清水60克。
　　做法
　　1.首先用一个鸡蛋和2克盐再加适量清水和一块稍硬的面团。
　　2.和好以后盖湿布醒一小时，期间再揉一次面团就非常光滑了。
　　3.白菜切罗锅丝。
　　4.猪肉切丝，葱姜切丝备用。
　　5.铸铁锅烧热以后加玉米油，然后下猪肉丝煸炒。
　　6.猪肉丝变色以后下入葱姜丝。
　　7.煸炒出香味以后下入白菜丝煸炒。
　　8.待白菜丝变软就倒入清水。
　　9.这时将面团擀成大片。
　　10.折叠起来切成面条。
　　11.白菜丝煮熟以后捞出来，然后在汤里下入面条。
　　12.加入适量盐，面条成熟以后再把白菜丝倒回去就可以了。

热心网友时间：2023-07-24 10:59

下锅。