臭菜是什么名称

发布网友发布时间：2022-04-22 20:32

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热心网友时间：2023-10-06 07:18

臭菜是一种野菜，它具有浓郁的芝麻香味，被人们称芝麻菜，很多地方又把浓香可口的芝麻菜称为臭菜。臭菜是一种喜阳的野菜，在向阳斜坡、草地、路边、麦田中、水沟边上都可以看到它们的身影。臭菜的茎直立，上部常有分枝，常开*小花，在我国东北，华北，云南等地都有分布。其种子可榨油，且即可食用又可药用。芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用，可降肺气，治久咳、尿频等症。而它的嫩茎叶又含有多种维生素、矿物质等营养成分。一般于春季采摘其嫩苗食用。食用时将其洗净，入沸水中焯几分钟，再用清水浸泡，挤去水后可凉拌、煮汤，也可以热炒。

热心网友时间：2023-10-06 07:19

臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳，”臭菜”是中国菜的一大特色，臭是一种味，是原料上繁殖的一种霉菌形成的，有开胃助消化，增进食欲效果，臭菜还能预防老年痴呆，所以一直深受广大消费者的喜爱!

热心网友时间：2023-10-06 07:19

臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素， “臭菜”中国菜的一大特色。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，有开胃助消化、增进食欲效果。是一道深受广大消费者喜爱的菜品。

热心网友时间：2023-10-06 07:20

臭菜不是单个的品种，许多食材都能做成臭菜，臭豆腐就是臭菜的一种。