西红柿炒蛋有营养吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:32

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热心网友时间：2023-10-27 23:56

番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。
番茄含有维生素C，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
番茄中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退。
有实验证明，鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的很多营养物质，被人们称为“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。
研究发现，番茄炒蛋是营养素互补的很好实例，在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。