腊肉掺什么菜炒比较好吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:31

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热心网友时间：2022-04-17 23:05

【蒜苗炒腊肉】

主料：腊肉一块

辅料：蒜苗一把、蒜三瓣、姜一块、线椒一根、小米椒一根

调料：生抽一勺、糖半勺、两勺料酒

第一步：浸泡腊肉，我买的这块腊肉质量实在不怎么好，颜色也有点奇怪，北方想买到好点的腊肉有点困难，有好腊肉的可以推荐一下。腊肉一般要先用盐水泡一个小时，这样可以让腊肉内部的盐分析出，这样吃的时候就不会齁咸。

第二步：煮腊肉，有些地方的人炒腊肉之前不煮或者蒸，做出来的腊肉瘦的柴，肥的腻，自然是不好吃，煮腊肉放进去几片姜，两勺料酒，中火慢煮20分钟至熟透。

第三步：准备好食材，蒜苗切成叶子和杆两个部分，蒜苗现在便宜，一斤2块钱的样子，就是大小粗细不均匀，冬天就是会出现这情况。腊肉切薄片，线椒、小米椒切段、姜、蒜切末、花椒备用。调料准备一勺生抽，半勺糖。

第四步：炒腊肉，锅里稍微放一些油，将腊肉片放入炒制一会，炒出部分油脂盛出备用。

第五步：爆香锅底，锅内少许油，放入葱姜、辣椒、蒜苗杆翻炒片刻出香。

第六步：最后加入蒜苗的叶子一同翻炒1分钟，倒入一勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀即可出锅。一盘传统美味蒜苗炒腊肉就做好了。

蒜苗炒腊肉的步骤倒是没什么大问题，就是买的腊肉我实在不满意，可能是去年剩下来的劣质品，今年一定要买一些好点的，四川腊肉和湖南腊肉两种腊肉各有特色，也不知道哪一种更适合炒制。

1、蒜苗要分开炒，蒜苗杆要斜刀切，容易熟透，蒜苗叶子进锅之后，要在1分钟内出锅，否则会变色变老。

2、炒腊肉一般不用放盐，但是生抽和味精之类的提鲜还是可以的。

3、腊肉一定要提前煮过或者蒸过以后再炒，不然难吃！

热心网友时间：2022-04-18 00:23

腊肉炒葱椒一，腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟取出切薄片。二，青红椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。三，锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后加入腊肉片翻炒。四，炒至洋葱变色，加尖椒丝翻炒。五，调入生抽，香油翻炒均匀即可出锅。

热心网友时间：2022-04-18 01:58

腊肉掺什么菜炒比较好吃？我个人觉得掺荷兰豆来炒最好吃，个人口味
【荷兰豆炒腊肉】
1、荷兰豆两头撕去丝，清洗干净。腊肉切成大小的薄片，蒜头拍散剁成末。
2、锅烧热放入少许油，腊肉放入锅，小火煸炒出猪油。放入蒜末呛锅呛香，倒入荷兰豆，沿着锅边淋入少许水。大火翻炒至八成熟，加入少许食用盐，味精，继续翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
荷兰豆不用炒太熟了，要有脆口鲜甜才好吃。要是怕荷兰豆难炒熟，可以先焯水后再炒也行。

热心网友时间：2022-04-18 03:49

炒花菜会非常的好吃，做法如下：食材:花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。
(1)花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。 (2) 腊肉是提前蒸熟的，把肥瘦两部分分别切好。
(3)热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。
4)倒入花菜略炒,加盐调味。加入瘦腊肉条炒匀,沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味

热心网友时间：2022-04-18 05:57

大白菜，先把腊肉放到沸水里面，这样味道更好，再放到锅里，加一点大白菜，食盐，老抽，蚝油，豆瓣酱，翻炒一下。

腊肉炒什么配菜好吃?

1、青椒炒腊肉腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点呛。青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣...

腊肉跟什么炒好吃

1. 腊肉炒青菜：将腊肉切成丁状或薄片，与青菜一起炒制，可以增加腊肉的香味和口感。2. 腊肉炒豆芽：将腊肉切成薄片，与豆芽一起炒制，腊肉的咸香味可以提升豆芽的鲜美。3. 腊肉炒蘑菇：将腊肉和蘑菇一起炒制，腊肉的咸香味与蘑菇的鲜甜味相互搭配，口感极佳。4. 腊肉炒豆腐：将腊肉切成丁状，与豆...

腊肉和什么菜炒最佳

我的腊肉和以下菜炒的最香:1、青椒腊肉青椒腊肉是一道色香味俱全的传统名肴。2、蒜苗腊肉蒜苗腊肉是湖南省传统的地方名菜,属于湘菜系。3、茶树菇腊肉茶树菇腊肉是一道以腊肉、茶树菇为主料的菜品。抢首赞评论分享举报为你推荐:特别推荐电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?

腊肉和什么菜炒好吃

1. 腊肉与蒜薹：蒜薹的清香可以与腊肉的浓郁很好地搭配，既能够中和腊肉的油腻，又能够提升整个菜肴的口感。两者一起炒制，蒜薹的鲜嫩与腊肉的香醇相得益彰。2. 腊肉与辣椒：辣椒的辣味与腊肉的香味相结合，能够产生浓郁的香辣味道。这种搭配不仅美味，还能够刺激食欲，让人胃口大开。3. 腊肉与芦笋：芦...

腊肉和什么炒在一起好吃

1、蒜薹炒腊腊肉把腊肉拿出来用开水把多余的咸味去掉，然后再切成薄片盛碗备用，同时把准备好的蒜薹清洗干净切成小段，然后放到锅中用开水烫一遍后再捞出来，在锅中倒入适量油烧热把腊肉放进去大火翻炒，再把蒜薹放进去翻炒，熟了即可出锅食用，美味好吃。2、腊肉炒荷兰豆把荷兰豆去丝后再把其豆荚...

腊肉怎么炒才好吃,你喜欢和什么炒着吃?

一、青椒炒腊肉1、青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。2、腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。3、起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。二、蒜苗炒...

腊肉炒啥好吃

（1）蒸好的腊肉切片。辣椒、香芹、蒜叶切好备用。（2）油热，把辣椒和姜放进油锅炒出香味。（3）把腊肉倒入，直至肥肉变成透明，把蒜叶和香芹倒入锅里翻炒。（4）放少量酱油，让配菜有味。（5）放少量耗油，出锅。8、小炒腊肉食材：青杭椒、干辣椒、熏湖南腊肉、姜蒜、油、蒸鱼豉油做法：（...

腊肉配什么菜炒好吃

腊肉炒多种蔬菜都很好吃，如蒜薹、荷兰豆、芥兰、青椒等。一、蒜薹炒腊肉蒜薹独特的辛辣味道与腊肉的香气相得益彰，是许多家庭餐桌上的经典菜品。炒制过程中，蒜薹的鲜嫩与腊肉的醇厚完美融合，为整道菜肴增添了丰富的口感。二、荷兰豆炒腊肉荷兰豆清脆爽口，腊肉的口感醇厚，二者相结合，既能中和腊肉的...