水牛牛奶比普通牛奶好吗
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发布时间：2022-04-22 20:30
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热心网友
时间：2022-04-29 13:22
它的营养价值几乎是普通牛奶的2倍，钙、铁、锌、维生素含量，都远超普通牛奶，可谓是“奶中极品”！
左为奶水牛，右为黑白花奶牛
水牛奶是“奶水牛”产的奶，而我们喝的牛奶，多是普通的黑白花奶牛产的奶。
奶水牛和普通犁地耕田的水牛不同，它们是本地水牛与印度摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛杂交的后代。
1957年周恩来总理在出访印度回国时，将印度总理赠送的印度摩拉水牛送给广西。
目前，全国只有广西、广东、江西等五个省份有奶水牛。
而奶水牛的产奶量也非常低，只有普通奶牛的1/4。奶源相当紧俏，属于珍稀奶源。
今天这款“百菲酪”水牛奶，来自著名的“中国奶水牛之乡”——广西灵山。
这款水牛奶的原料，是100%的纯牛乳，没有任何添加剂，非常健康。
水牛奶和我们平常喝的普通牛奶，有很大区别。
左边是水牛奶，右边是普通的牛奶
从颜色上看，水牛奶颜色呈醇厚的乳白色，而且轻轻摇晃后，容易挂杯。
而一般的牛奶颜色清亮，奶质较稀，不易挂杯。
水牛奶的奶味醇香厚重，没有腥味。
喝起来也是不一样的味道，水牛奶更甜一点。不过，这个甜味并不是添加了糖，而是全部来自水牛奶本身。
口感丝丝滑滑的，像冰淇淋融化在口中，一不小心就滑入喉咙，然后在舌尖留下浓浓的奶味。
在两广地区，正宗的广式甜品“姜撞奶”和“双皮奶”，一定要用水牛奶为原料，这样做出来的味道才正宗。
小编第一次用这款水牛奶做了双皮奶，上面有一层厚厚的奶皮，吃起来像是嫩豆腐一样。
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来自中国奶水牛之乡的天然奶源
广西灵山县，这里是中国奶水牛之乡。
近10万公顷的天然草地，是奶水牛成长的理想牧场。
奶水牛的饲料，也很有讲究，要用甘蔗和菠萝来喂养它们。这样也为水牛奶带来了更多的风味。
此外，每天还会让奶水牛散步、游泳、晒太阳，锻炼它们的身体。
自然环境优越，衣食无忧，奶牛能保持愉悦的心情，这样才能产出好牛奶。
