你们怎么让田螺快速吐沙呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:43

共7个回答

热心网友时间：2022-04-28 06:22

而据我了解，很多人洗田螺时，都是将田螺直接放入到盐水中浸泡，其中直接用盐水泡需要2-3天才能将田螺洗净，而这么长的时间，很容易导致田螺脱水而死亡。而胡师傅生活在鱼米之乡，对于洗田螺的方法，我们村的老渔民总结了一妙招，只要用这个方法洗田螺，田螺就会拼命吐沙，拦都拦不住，很多人使用后，都说这个方法特别实用。今天我就把这一妙招教给大家，而且还把爆炒田螺的方法分享给大家，希望大家以后都能吃到干干净净的田螺。

炒熟的田螺

【原材料准备】：田螺1000克、食醋10ml、食用油10ml、八角3克、桂皮3克、小茴香5克、甘草2克、草豆蔻3克、白豆蔻2克、香砂3克、白芷2克、花椒15克、干辣椒10克、老姜10克、白砂糖5克、鸡精3克，菜籽油、食盐适量。

【爆炒田螺的做法】：

第一步：首先将田螺放入到盆中，然后将食醋10ml、食盐5克、食用油10ml和适量的冷水放入到田螺中，接着快速的搅拌5分钟，最后浸泡3小时，田螺中的沙子就会完全吐干净。

第二步：锅中放入适量的水，同时将田螺放入到锅中，大火将水煮开后，继续煮3分钟，时间到后，将田螺捞出，冲洗干净即可备用。

第三步：将锅烧热后，将菜籽油放入到锅中，油温7成热时，将洗净的八角、桂皮、小茴香、甘草、草豆蔻、香砂、白芷、白豆蔻、花椒、干辣椒、老姜全部放入到锅中，小火炒2分钟，然后将田螺放入到锅中，中火炒3分，接着将食盐、白砂糖、鸡精、适量的热水放入到田螺，中火煮10分后关火，接着将田螺焖1小时即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：

1、清洗田螺时，需要用食醋、食盐、食用油浸泡，因为食醋、食盐会增加水的浓度，而水的浓度上深，水中的含氧量就会减少，此时田螺为了得到足够的氧气，只能加快吐沙，又因为在水中加了食用油，田螺呼吸时沾上了食用油，呼吸就会变的更加困难，此时也只能更快速的吐沙，所以用食醋和食用油清洗田螺，能使田螺拼命吐沙，3小时就搞定。

2、炒田螺时，先炒3分钟，然后再煮10分钟即可关火，因为田螺不可以久炒，不然会导致田螺肉中的水分大量流失，从而导致田螺肉吃着非常老。

3、如果家里有钳子的，可以将田螺的尾部剪掉，这样可以使田螺吃着更加入味。

田螺洗完还是有沙？老渔民教你一妙招，田螺拼命吐沙，3小时就搞定。大家以后洗田螺时，就用食醋、食盐、食用油浸泡田螺，相信大家都能快速的将田螺彻底洗净。

热心网友时间：2022-04-28 07:40

往田螺水里放菜油，静置数小时，换水再放盐，再静置数小时基本就可以吐完了。

热心网友时间：2022-04-28 09:15

把田螺放入盆中，倒入清水，然后放入适量的盐，这时候田螺收到盐水的刺激就不断的吐沙，经过3小时左右换一次水，然后放入适量的盐，知道田螺干净为止。

热心网友时间：2022-04-28 11:06

想要田螺快速吐沙，可以试着在盆里面滴一两滴香油，或者是在盆里放入食用盐。盆最好是选用铁盆，方便加快田螺吐沙。

热心网友时间：2022-04-28 13:14

可以在水里加油，这样水里隔绝空气，田螺在水里呼吸困难就会将排泄物吐出来。同时为了杀菌我们也可以往水里加点盐和醋，这样吃起来的更干净卫生。

热心网友时间：2022-04-28 15:39

可以先剪掉田螺的尾部，剪好后放在锅里面加点清水，静置几个小时，沙子就会出来了

热心网友时间：2022-04-28 18:20

我一般都是把买来的田螺先放水，加少许盐，少许油浸泡，吐沙吐的又快又干净