就是烘焙阳极模具被刮坏了,还能用吗,会不会对身体有害?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:43
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热心网友
时间：2023-10-28 06:14
1、铝的蛋糕模具做好了以后，采用阳极电镀的方式，在模具上镀上一层氧化物，让蛋糕模具具有耐腐蚀的特性。镀上氧化物的铝制蛋糕模具在高温烘焙的时候不会由铝单质（即制造铝模具的材料）发生化学反应产生有害物质；
2、阳极是一层氧化膜，比较坚硬，起到隔绝铝合金的材质和食材的作用。阳极处理的目的就是为了不让原本对人体有害的铝合金材质进入蛋糕里，本身是无害的。不过模具使用时间长了，阳极表面刮花了，就有害了，要好好保护模具，花了要更换。
拓展资料：
阳极化处理，是一种金属表面处理工艺。
是指金属材料在电解质溶液中，通过外施阳极电流使其表面形成氧化膜的一种材料保护技术，又称表面阳极氧化
参考资料：阳极处理百度百科
热心网友
时间：2023-10-28 06:14
阳极表面处理具有以下特性:
耐化学腐蚀---耐硷、耐酸
不氧化---干净、卫生、无毒、使用寿命长
卫生---符合食品卫生要求
强度高，具有9-11度硬度，坚固耐用
材质轻，比重只有铁质的1/3，更轻巧
传热快，节省烘焙时间，节约成本
使用寿命：可反复使用3000次以上
